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🍽️ Filetto di manzo succoso con carote dorato e gratin di patate cremoso

523 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di manzo succoso con carote dorato e gratin di patate cremoso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi il filetto di manzo circa 30 minuti prima della preparazione, in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
  2. 2. Preriscalda il forno a 175 gradi con aria calda e inferiore.
  3. 3. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  4. 4. Riscalda l'olio in una grande padella a fuoco alto.
  5. 5. Condisci il filetto di manzo generosamente con sale e pepe.
  6. 6. Rosola la carne per circa 5 minuti su tutti i lati a fuoco vivace.
  7. 7. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio.
  8. 8. Aggiungi l'aglio, il rosmarino e il timio nella padella.
  9. 9. Adagia il filetto di manzo rosolato sulla teglia da forno preparata.
  10. 10. Adagia anche il gratin di patate sulla teglia da forno.
  11. 11. Inforna tutto e cuoci per circa 30 minuti.
  12. 12. Taglia via la parte verde delle carote in modo che rimanga circa 1 Centimetro sulla verdura.
  13. 13. Lava accuratamente le carote.
  14. 14. Sbuccia le carote.
  15. 15. Taglia le carote a metà per la lunghezza.
  16. 16. Riscalda il burro in una grande padella a fuoco medio.
  17. 17. Rosola le carote in questo modo per 10 a 15 minuti fino a doratura.
  18. 18. Aggiungi il miele e scuoti la padella, in modo che le carote siano ben glassate.
  19. 19. Condisci le carote alla fine con sale e pepe.
  20. 20. Avvolgi il filetto di manzo cotto nella carta stagnola.
  21. 21. Lascia riposare la carne per circa 15 minuti.
  22. 22. Taglia il filetto di manzo a fette prima di servire.
  23. 23. Impiatta le fette di carne insieme alle carote e al gratin di patate.
  24. 24. Buon appetito!
  25. 25. Suggerimento: Se vuoi preparare il gratin di patate da solo, qui trovi una ricetta adatta.

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