← Tutte le ricette

🍰 Composta di rabarbaro con salsa alla vaniglia

1211 kcal · 30 min · 4 porzioni

Composta di rabarbaro con salsa alla vaniglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il rabarbaro.
  2. 2. Rimuovi le estremità e sbuccia il rabarbaro.
  3. 3. Taglia il rabarbaro a pezzi di circa 2 cm.
  4. 4. Metti i pezzi di rabarbaro, 100 g di zucchero, 20 g di amido alimentare e un po' d'acqua nel contenitore del mixer.
  5. 5. Cuoci la composta per 8 minuti a velocità 1 e 100 °C in senso antiorario.
  6. 6. Trasferisci la composta in una ciotola.
  7. 7. Lascia raffreddare la composta.
  8. 8. Inserisci la frusta nel contenitore del mixer pulito.
  9. 9. Metti latte, 40 g di amido alimentare, zucchero alla vaniglia, un uovo e 20 g di zucchero nel contenitore.
  10. 10. Scalda la salsa per 8 minuti a velocità 3 e 100 °C.
  11. 11. Riponi la composta raffreddata in piccole ciotoline.
  12. 12. Versa la salsa alla vaniglia sulla composta.
  13. 13. Guarnisci il piatto a piacere con menta fresca.
  14. 14. Buon appetito!

Valori per porzione