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🍰 Torta di rabarbaro e formaggio croccante

296 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta di rabarbaro e formaggio croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda.
  2. 2. Fodera una tortiera a cerniera con carta da forno e imburrane il bordo.
  3. 3. Lava il rabarbaro, taglia le estremità e taglialo a pezzi di circa 2 cm.
  4. 4. Mescola i pezzi di rabarbaro in una ciotola con 30 g di zucchero e lascia riposare per un po'.
  5. 5. Metti 150 g di burro freddo, 80 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 uovo, 300 g di farina e 2 cucchiaini di lievito nel contenitore del mixer.
  6. 6. Impasta l'impasto per 30 secondi alla velocità 6.
  7. 7. Metti l'impasto nella forma preparata e forma un bordo alto 4 cm.
  8. 8. Metti 4 uova e la polvere per budino nel contenitore del mixer e mescola per 20 secondi alla velocità 5.
  9. 9. Aggiungi 150 g di zucchero, formaggio fresco e quark e mescola per 20 secondi alla velocità 4.
  10. 10. Aggiungi delicatamente i pezzi di rabarbaro marinati con una spatola.
  11. 11. Versa il ripieno sulla base e cuoci la torta per 60 minuti in forno.
  12. 12. Togli la torta con cautela dal forno e lasciala raffreddare completamente.
  13. 13. Servi la torta e buon appetito!

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