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🍰 Dessert cremoso allo rhubarb e panna

218 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il rhubarb.
  2. 2. Rimuovi la pelle fibrosa dei gambi.
  3. 3. Taglia le estremità dure.
  4. 4. Taglia il rhubarb in pezzi di circa 1 cm.
  5. 5. Metti i pezzi di rhubarb, lo zucchero e il succo di mela in una pentola.
  6. 6. Porta il composto a bollore mescolando di tanto in tanto.
  7. 7. Fai cuocere il rhubarb per circa 4-5 minuti finché diventa tenero e si sfalda.
  8. 8. Lascia raffreddare completamente il composto di rhubarb.
  9. 9. Monta la panna in una ciotola con un frullino elettrico e la frusta fino a renderla soda.
  10. 10. Aggiungi lo zucchero a velo alla panna montata e mescola bene.
  11. 11. Incorpora delicatamente il purè di rhubarb raffreddato nella panna.
  12. 12. Riparti il dessert in bicchieri monoporzione o piccole ciotole.
  13. 13. Conserva il dessert in frigorifero fino al momento di servirlo.

Valori per porzione