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🍰 Cupcake succosi al rabarbaro con glassa al formaggio fresco

546 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cupcake succosi al rabarbaro con glassa al formaggio fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 175 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Lava accuratamente il rabarbaro.
  3. 3. Rimuovi la buccia dura del rabarbaro.
  4. 4. Taglia il rabarbaro a piccoli cubetti.
  5. 5. Prendi una ciotola grande.
  6. 6. Aggiungi il burro morbido nella ciotola.
  7. 7. Aggiungi zucchero, sale e zucchero vanigliato al burro.
  8. 8. Monta il composto con una frusta elettrica e una frusta a mano fino a renderlo cremoso.
  9. 9. Sbatti le uova.
  10. 10. Aggiungi le uova una alla volta al composto di burro.
  11. 11. Aggiungi farina, lievito in polvere per dolci e latte nella ciotola.
  12. 12. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  13. 13. Incorpora delicatamente i cubetti di rabarbaro nell'impasto.
  14. 14. Imburrare gli stampini per muffin.
  15. 15. Distribuisci l'impasto uniformemente negli stampini.
  16. 16. Metti gli stampini nel forno preriscaldato.
  17. 17. Inforna i cupcake per circa 30 fino a 35 minuti.
  18. 18. Togli i cupcake quando sono leggermente dorati.
  19. 19. Metti i cupcake su una gratella da raffreddamento.
  20. 20. Lascia raffreddare completamente i cupcake.
  21. 21. Prendi una ciotola pulita per la crema.
  22. 22. Aggiungi il formaggio fresco e il burro rimanente nella ciotola.
  23. 23. Mescola il formaggio fresco e il burro insieme.
  24. 24. Setaccia lo zucchero a velo.
  25. 25. Fai cadere lentamente lo zucchero a velo nel composto di burro.
  26. 26. Monta la crema per 2 fino a 3 minuti.
  27. 27. Prendi una sac à poche o un cucchiaio.
  28. 28. Distribuisci la crema sui cupcake raffreddati.
  29. 29. Decora i cupcake a tuo piacimento.
  30. 30. Buon appetito!

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