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🍰 Crumble croccante al rabarbaro

368 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Lava accuratamente il rabarbaro.
  3. 3. Rimuovi la pellicola esterna fibrosa dal rabarbaro.
  4. 4. Taglia le estremità dure dei gambi.
  5. 5. Taglia i gambi di rabarbaro a pezzi boccone.
  6. 6. Apri il baccello di vaniglia longitudinalmente.
  7. 7. Raschia i piccoli semi (pasta di vaniglia) dal baccello con un coltello.
  8. 8. Metti i pezzi di rabarbaro in una ciotola.
  9. 9. Aggiungi quattro cucchiai di zucchero e la pasta di vaniglia.
  10. 10. Mescola bene il rabarbaro con lo zucchero e la vaniglia.
  11. 11. Prendi una seconda ciotola per le briciole.
  12. 12. Metti i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna, il burro e la farina in questa ciotola.
  13. 13. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto sbriciolato.
  14. 14. Metti il rabarbaro in una pirofila per gratinare.
  15. 15. Distribuisci le briciole uniformemente sopra il rabarbaro.
  16. 16. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato.
  17. 17. Inforna il crumble per circa 30 minuti.
  18. 18. Toglilo quando la superficie è dorata.
  19. 19. Monta la panna in una ciotola separata fino a renderla ferma.
  20. 20. Servi il crumble caldo con la panna fresca.

Valori per porzione