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🍰 Croissant al Rhabarber Croccante

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il tuo forno a 180 gradi aria ventilata.
  2. 2. Lava il rabarbaro accuratamente sotto acqua corrente.
  3. 3. Rimuovi la buccia esterna fibrosa del rabarbaro.
  4. 4. Taglia il rabarbaro in pezzi boccone.
  5. 5. Taglia i cornetti in fette sottili.
  6. 6. Imburrare una pirofila con un po' di grasso.
  7. 7. Alterna i pezzi di cornetto e rabarbaro nella pirofila.
  8. 8. Metti panna, latte, zucchero, zucchero vanigliato e uova in una ciotola separata.
  9. 9. Mescola bene gli ingredienti per il liquido.
  10. 10. Versa il composto di uova uniformemente sopra gli strati nella pirofila.
  11. 11. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
  12. 12. Inforna il dolce per circa 40 minuti.
  13. 13. Controlla se il rabarbaro è morbido e la superficie croccante.
  14. 14. Togli il dolce dal forno e lascialo raffreddare per un po'.
  15. 15. Servi il dolce caldo o freddo a tuo piacimento.

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