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🍰 Compot di rabarbaro e uva con yogurt di soia e menta fresca

223 kcal · 30 min · 4 porzioni

Compot di rabarbaro e uva con yogurt di soia e menta fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela il rabarbaro e taglia le estremità dure. Taglia il vegetale a pezzi grossolani.
  2. 2. Lava bene l'uva. Tagliala poi a metà.
  3. 3. Lava la menta e scuotila per asciugarla. Trita le foglie finemente.
  4. 4. Metti il vino rosso e lo zucchero in un pentola. Riscalda il mix a fuoco medio fino a farlo bollire.
  5. 5. Aggiungi i pezzi di rabarbaro e l'uva tagliata a metà nella pentola. Mescola bene il tutto.
  6. 6. Lascia sobbollire il compot per circa 10 minuti.
  7. 7. Prendi una ciotola separata. Aggiungi lo yogurt di soia, la menta tritata e lo zucchero alla vaniglia.
  8. 8. Mescola il mix di yogurt fino a renderlo omogeneo.
  9. 9. Distribuisci il compot caldo in singole ciotole.
  10. 10. Lascia raffreddare brevemente il compot.
  11. 11. Aggiungi un cucchiaio del mix di yogurt e menta come guarnizione. Servi il piatto.

Valori per porzione