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🍽️ Sandwich Reuben croccante con roast beef

723 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i crauti in un colino e lasciali scolare bene. Poi disponili su carta da cucina per assorbire l'umidità in eccesso.
  2. 2. Taglia lo scalogno a metà e pelalo. Taglialo a cubetti fini.
  3. 3. Prendi una ciotola e mescola lo scalogno tritato con maionese, ketchup, crema al rafano e salsa Tabasco. Mescola bene il composto fino a renderlo omogeneo.
  4. 4. Assaggia il condimento e aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.
  5. 5. Unge leggermente le fette di pane di segale con il burro.
  6. 6. Prendi quattro fette di pane e stendi il condimento preparato in modo uniforme.
  7. 7. Distribuisci i crauti scolati in modo uniforme sulle fette di pane unte con il condimento.
  8. 8. Copri le restanti quattro fette di pane con il roast beef.
  9. 9. Metti una fetta di formaggio Emmentaler su ogni fetta di roast beef.
  10. 10. Chiudi i sandwich mettendo le fette di pane con i crauti sopra quelle con il formaggio e il roast beef.
  11. 11. Scalda 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco alto.
  12. 12. Friggi il sandwich Reuben da ogni lato per circa 2 minuti, fino a doratura.
  13. 13. Impiatta il sandwich pronto e servilo con il roast beef avanzato e il resto del condimento.

Valori per porzione