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🍽️ Crocche di riso croccanti con humus cremoso di barbabietola

295 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crocche di riso croccanti con humus cremoso di barbabietola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Apri la lattina di ceci e scola il liquido.
  2. 2. Sciacqua bene i ceci in un colino sotto acqua fredda.
  3. 3. Lascia scolare completamente i ceci nel colino.
  4. 4. Metti il sesamo in una padella asciutta.
  5. 5. Tosta il sesamo a fuoco medio senza aggiungere grasso.
  6. 6. Mescola il sesamo regolarmente per evitare che bruci.
  7. 7. Rimuovi la padella dal fuoco non appena il sesamo, dopo circa 5 minuti, profuma ed è dorato.
  8. 8. Dividi il sesamo tostato in due porzioni: una per l'hummus e una per la decorazione.
  9. 9. Pelare la barbabietola e tagliala a cubetti grossi.
  10. 10. Pela lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  11. 11. Taglia un limone a metà.
  12. 12. Spremi il succo di una metà di limone.
  13. 13. Metti i ceci scolati in un contenitore alto per il frullatore.
  14. 14. Aggiungi i cubetti di barbabietola al contenitore.
  15. 15. Aggiungi il succo di limone spremuto.
  16. 16. Metti l'aglio tritato finemente nel contenitore.
  17. 17. Aggiungi un goccio di olio d'oliva nel contenitore.
  18. 18. Aggiungi metà del sesamo tostato nel contenitore.
  19. 19. Aggiungi il cumino nel contenitore.
  20. 20. Frulla tutti gli ingredienti molto finemente fino a ottenere una massa liscia.
  21. 21. Condisci l'hummus a piacere con il sale.
  22. 22. Taglia il crescione dal ciuffo.
  23. 23. Stendi l'hummus uniformemente sulle crocche di riso.
  24. 24. Disponi le crocche condite sui piatti.
  25. 25. Spargi il sesamo tostato rimanente sull'hummus.
  26. 26. Guarnisci le crocche con il crescione fresco.
  27. 27. Servi le crocche subito e buon appetito!

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