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🍽️ Ciotola di salmone e riso con marinata fresca al lime

603 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ciotola di salmone e riso con marinata fresca al lime Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela lo zenzero e taglialo a cubetti molto piccoli.
  2. 2. Taglia il lime a metà e spremine il succo.
  3. 3. In una ciotola, mescola lo zenzero con il succo di lime, la salsa di soia e lo zucchero.
  4. 4. Sciacqua il salmone e asciugalo bene con un panno da cucina.
  5. 5. Taglia via la pelle del salmone in modo sottile.
  6. 6. Versa tre cucchiai della marinata preparata sul salmone.
  7. 7. Lascia marinare il salmone in frigorifero per circa 30 minuti.
  8. 8. Porta a bollore il riso basmati in un pentola con circa 450 millilitri di acqua salata.
  9. 9. Cuoci il riso a fuoco basso per circa 12 minuti.
  10. 10. Lava i cipollotti e tagliala le estremità.
  11. 11. Taglia i cipollotti a diagonale in fette sottili.
  12. 12. Pulisci il broccoli e dividilo in piccoli fiorellini.
  13. 13. Aggiungi i fiorellini di broccoli al riso negli ultimi 4-5 minuti di cottura e cuocili insieme.
  14. 14. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
  15. 15. Rosola il salmone per circa 2 minuti per lato.
  16. 16. Abbassa la fiamma e cuoci il salmone per circa 5 minuti coperchio chiuso.
  17. 17. Aggiungi le fette di cipollotto negli ultimi 3-4 minuti e rosolale insieme.
  18. 18. Distribuisci il riso e il broccoli in quattro ciotole.
  19. 19. Versa il resto della salsa di soia sul verdure.
  20. 20. Sfalda il salmone con due forchette in pezzi.
  21. 21. Metti i cipollotti sopra il salmone e servi la ciotola.

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