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🍽️ Insalata Arcobaleno Variopinta
252 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Limoni 1 pz.
- Olio di semi di zucca 4 cucchiai
- Miele 1 cucchiaio
- Pepe, nero macinato pizzico
- Sale pizzico
- Mele, verdi 2 pz.
- Carote 4 pz.
- barbabietola 500 g
- Semi di zucca 50 g
- Petersilia, fresca 20 g
Preparazione
- 1. Lava accuratamente il limone e taglialo a metà.
- 2. Spremi il succo del limone.
- 3. Versa un cucchiaio di succo di limone in una ciotola.
- 4. Aggiungi l'olio e il miele e mescola bene il composto.
- 5. Condisci il condimento con pepe e un pizzico di sale.
- 6. Lava accuratamente le mele.
- 7. Sbuccia le mele.
- 8. Taglia le mele in quattro parti.
- 9. Rimuovi i semi dai quarti di mela.
- 10. Grattugia finemente i pezzi di mela con una grattugia.
- 11. Mescola le mele grattugiate con il succo di limone rimanente.
- 12. Adagia il composto di mele su un piatto da portata.
- 13. Lava accuratamente le carote.
- 14. Sbuccia le carote.
- 15. Grattugia finemente le carote con una grattugia.
- 16. Adagia le carote grattugiate accanto alle mele sul piatto.
- 17. Grattugia finemente la barbabietola con una grattugia.
- 18. Indossa i guanti monouso quando grattugi la barbabietola, poiché macchia molto.
- 19. Adagia la barbabietola grattugiata accanto agli altri ingredienti sul piatto.
- 20. Trita grossolanamente i semi di zucca.
- 21. Lava accuratamente la petersilia.
- 22. Asciuga la petersilia.
- 23. Sgocciola le foglie di petersilia dai gambi.
- 24. Trita grossolanamente le foglie di petersilia.
- 25. Condisci l'insalata con il condimento preparato.
- 26. Spargi i semi di zucca tritati sull'insalata.
- 27. Spargi la petersilia tritata sull'insalata.
- 28. Servi l'insalata subito.
Valori per porzione
- kcal: 252
- Protein: 6 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 25 g