← Tutte le ricette
🍰 Torta arcobaleno
674 kcal · 30 min · 4 porzioni
Cucina gratis con l’app MyFoody →
Ingredienti
- Uova 6 pz
- Zucchero vanigliato 2 cucchiaini
- zucchero a velo 400 g
- Acqua minerale, classica 100 ml
- Olio 120 ml
- Farina di grano, tipo 405 200 g
- amido di mais 100 g
- lievito in polvere 2 cucchiaino
- Colorante alimentare, blu 2 cucchiaini
- Colorante alimentare, verde 2 cucchiaini
- Colorante alimentare, giallo 2 cucchiaini
- Colorante alimentare, rosso 2 cucchiaini
- Burro 100 g
- Formaggio fresco, naturale 200 g
- Perline di zucchero 100 g
Preparazione
- 1. In una ciotola, monta con una frusta a mano e una frusta a filo uova, zucchero vanigliato e 200 g di zucchero a velo per circa 5 minuti fino a ottenere un composto schiumoso. Aggiungi l'acqua minerale e l'olio e mescola bene. Incorpora delicatamente la farina, l'amido alimentare e il lievito in polvere.
- 2. Preriscalda il forno a 180 °C (calore tradizionale). Dividi l'impasto della torta uniformemente in 4 ciotole (circa 200 g ciascuna). Colora intensamente ogni porzione di impasto con 2 cucchiaini di colorante alimentare nei colori blu, verde, giallo e rosso.
- 3. Fodera uno stampo a cerniera (26 cm di diametro) con carta da forno e imburrane i bordi. Versa gli impasti uno alla volta nello stampo a cerniera e cuoci per circa 50 minuti. Lascia raffreddare su una gratella per dolci.
- 4. Nel frattempo, in una ciotola, sbatti il burro morbido e 200 g di zucchero a velo fino a ottenere un composto schiumoso. Aggiungi il formaggio fresco e mescola, poi tieni in frigorifero fino all'uso.
- 5. Stendi la glassa sulla torta arcobaleno e decora con perline di zucchero colorate. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 674
- Protein: 10 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 92 g