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🍽️ Ravioli cremosi con pomodori e spinaci

525 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 3 litri di acqua e aggiungi il sale. Metti la pentola sul fuoco e porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Lava accuratamente i pomodori sotto l'acqua corrente. Taglia via il picciolo duro in alto e taglia la polpa in piccoli cubetti.
  3. 3. Taglia le cipolle a metà. Rimuovi la buccia esterna secca e taglia l'interno della cipolla in cubetti molto fini.
  4. 4. Prendi una ciotola piccola e versa 2 cucchiai di olio d'oliva e un cucchiaino di miele. Condisci il mix con un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
  5. 5. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola finché il miele non si è ben amalgamato con l'olio.
  6. 6. Aggiungi i pomodori a cubetti nella ciotola con il mix olio-miele. Mescola tutto bene e metti da parte la ciotola, così i pomodori possono assorbire gli aromi.
  7. 7. Prendi una padella grande e versa 2 cucchiai di olio d'oliva. Metti la padella sul fuoco e scalda l'olio a fuoco medio.
  8. 8. Aggiungi le cipolle tritate finemente nella padella calda. Rosola le cipolle per circa 3 minuti, finché non diventano morbide e profumate.
  9. 9. Sfuma le cipolle nella padella con la panna. Questo significa che versi la panna direttamente nella padella calda.
  10. 10. Aggiungi i pomodori marinati e gli spinaci in crema alla panna nella padella. Mescola bene il tutto.
  11. 11. Lascia sobbollire leggermente la salsa con gli ingredienti per circa 5 minuti, finché non si addensa.
  12. 12. Aggiungi i ravioli nella pentola con l'acqua salata bollente. Cuoci i ravioli per circa 4 minuti. Devono essere ancora leggermente al dente.
  13. 13. Scola l'acqua dai ravioli. Usa un colapasta e lascia scolare la pasta per un attimo.
  14. 14. Aggiungi i ravioli scolati direttamente nella padella con la salsa. Mescola delicatamente la pasta con la salsa, in modo che sia completamente coperta.
  15. 15. Assaggia di nuovo la salsa con sale e pepe. Regola la condimento a tuo gusto.
  16. 16. Prendi piatti fondi e porziona i ravioli con la salsa sopra. Servi il piatto subito caldo.
  17. 17. Buon appetito!

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