← Tutte le ricette

🍽️ Ravioli ai Funghi Porcini con Radicchio

243 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ravioli ai Funghi Porcini con Radicchio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e pelale. Taglia le cipolle a striscioline sottili. Lava il radicchio. Taglia il radicchio a metà e taglialo anch'esso a striscioline sottili. Pulisci i funghi porcini. Taglia i funghi più grandi a metà.
  2. 2. Porta a bollore circa 5 litri di acqua con il sale in una pentola. Cuoci i ravioli nell'acqua per circa 4 minuti, finché non salgono a galla. Scola la pasta in un colino. Conserva circa 1 tazza di acqua di cottura.
  3. 3. Riscalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco alto. Rosola i funghi porcini e le cipolle per circa 5 minuti. Aggiungi il radicchio e salta la padella per circa 1 minuto. Sfumare con 3 cucchiai di aceto balsamico. Condisci con sale e pepe. Aggiungi 100 millilitri di acqua di cottura. Aggiungi i ravioli nella padella e mescola bene.
  4. 4. Distribuisce i ravioli con i funghi porcini e il radicchio sui piatti. Buon appetito!

Valori per porzione