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🍽️ Ravioli al forno con pomodori

574 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
  2. 2. Lava accuratamente i pomodori e tagliali a metà.
  3. 3. Metti i pomodori a metà in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi un cucchiaio di olio, un cucchiaio di miele, sale e pepe.
  5. 5. Mescola il tutto bene fino a quando i pomodori sono conditi uniformemente.
  6. 6. Disponi i pomodori in una pirofila.
  7. 7. Inforna i pomodori per circa 20 minuti.
  8. 8. Lava i cipollotti e asciugali.
  9. 9. Taglia le estremità radicali dei cipollotti.
  10. 10. Taglia i cipollotti ad anelli di circa un centimetro di spessore.
  11. 11. SBuccia l'aglio.
  12. 12. Trita l'aglio finemente.
  13. 13. Metti circa cinque litri d'acqua in una pentola capiente.
  14. 14. Salala l'acqua e portala a bollore.
  15. 15. Aggiungi due cucchiai di olio in una padella.
  16. 16. Scalda l'olio a fuoco medio-alto.
  17. 17. Rosola gli anelli di cipollotto e l'aglio per circa due minuti.
  18. 18. Aggiungi il pure di pomodoro, sale e pepe nella padella.
  19. 19. Continua a cuocere il composto per altri due minuti.
  20. 20. Metti i ravioli nell'acqua bollente salata.
  21. 21. Abbassa la fiamma dell'acqua.
  22. 22. Lascia cuocere i ravioli per circa cinque minuti.
  23. 23. Versa la panna nella padella con i cipollotti.
  24. 24. Abbassa la fiamma a livello medio.
  25. 25. Lascia sobbollire la salsa per circa cinque minuti.
  26. 26. Mescola la salsa di tanto in tanto.
  27. 27. Scola la pasta.
  28. 28. Riscava una tazza di acqua di cottura.
  29. 29. Lascia sgocciolare la mozzarella.
  30. 30. Straccia la mozzarella in piccoli pezzi.
  31. 31. Lava il basilico.
  32. 32. Scuoti il basilico per asciugarlo.
  33. 33. Stacca le foglie di basilico dai gambi.
  34. 34. Togli i pomodori dal forno.
  35. 35. Lascia raffreddare brevemente i pomodori.
  36. 36. Aggiungi i ravioli alla salsa nella padella.
  37. 37. Mescola bene i ravioli con la salsa.
  38. 38. Assaggia la salsa e regola con sale e pepe.
  39. 39. Assottiglia la salsa a piacere con l'acqua di cottura raccolta.
  40. 40. Impiatta la pasta con la salsa sui piatti.
  41. 41. Disponi i pomodori al forno sulla pasta.
  42. 42. Spolvera il piatto con il basilico.
  43. 43. Spolvera il piatto con la mozzarella.
  44. 44. Buon appetito!
  45. 45. Attenzione: i pomodori trattengono il calore a lungo.
  46. 46. Possono quindi causare ustioni rapidamente.
  47. 47. Lascia raffreddare il piatto un po' prima di mangiarlo.

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