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🍽️ Ravioli al burro bruno con croccante al limone

748 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ravioli al burro bruno con croccante al limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con circa 5 litri di acqua e aggiungi il sale.
  2. 2. Coperchi la pentola e porta l'acqua a bollore.
  3. 3. Lava accuratamente gli spinaci a foglia.
  4. 4. Asciuga bene gli spinaci.
  5. 5. Lava il limone sotto acqua calda.
  6. 6. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  7. 7. Aggiungi i ravioli nell'acqua salata bollente.
  8. 8. Cuoci i ravioli per circa 3 minuti.
  9. 9. Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  10. 10. Aggiungi il pan grattato nella padella calda.
  11. 11. Friggi il pan grattato mescolando per circa 3 minuti fino a doratura.
  12. 12. Rimuovi il pan grattato dalla padella e mettilo su un piatto.
  13. 13. Pulisci la padella con carta da cucina.
  14. 14. Riscalda la padella a fuoco basso.
  15. 15. Aggiungi il burro nella padella.
  16. 16. Lascia schiumare il burro fino a doratura per circa 5 minuti.
  17. 17. Aggiungi gli spinaci a foglia nella padella.
  18. 18. Lascia appassire gli spinaci.
  19. 19. Scola i ravioli in un colapasta.
  20. 20. Lascia scolare brevemente i ravioli.
  21. 21. Mescola i ravioli direttamente con il burro bruno e gli spinaci.
  22. 22. Condisci i ravioli con sale e pepe.
  23. 23. Impiatta i ravioli in piatti fondi.
  24. 24. Spargi il pan grattato tostato sopra i ravioli.
  25. 25. Aggiungi la scorza di limone.
  26. 26. Servi il piatto con il parmigiano.

Valori per porzione