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🍽️ Patate al timo con verdure alla ratatouille

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate al timo con verdure alla ratatouille Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 °C a aria calda.
  2. 2. Lava bene le patate.
  3. 3. Taglia le patate non sbucciate a cubetti di circa 1 cm.
  4. 4. Lava il timo e asciugalo tamponando.
  5. 5. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi.
  6. 6. Trita finemente le foglie di timo.
  7. 7. Metti i cubetti di patate in una ciotola.
  8. 8. Aggiungi il timo tritato.
  9. 9. Aggiungi 2 cucchiaio di olio d'oliva.
  10. 10. Condisci con sale e pepe.
  11. 11. Mescola il tutto bene.
  12. 12. Distribuisci le patate uniformemente su una teglia da forno.
  13. 13. Inforna le patate per circa 20 minuti fino a doratura.
  14. 14. Sbuccia l'aglio.
  15. 15. Taglia l'aglio a cubetti fini.
  16. 16. Taglia le cipolle a metà.
  17. 17. Sbuccia le metà di cipolla.
  18. 18. Taglia le metà di cipolla a quarti.
  19. 19. Separa i livelli delle cipolle.
  20. 20. Lava i peperoni.
  21. 21. Taglia i peperoni a metà.
  22. 22. Rimuovi i semi e il gambo dei peperoni.
  23. 23. Taglia i peperoni a cubetti.
  24. 24. Lava le zucchine.
  25. 25. Taglia le estremità delle zucchine.
  26. 26. Taglia le zucchine a quarti in lunghezza.
  27. 27. Taglia le zucchine a fette.
  28. 28. Scalda 2 cucchiaio di olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
  29. 29. Rosola l'aglio, le cipolle, i peperoni, le zucchine e lo zucchero per circa 5 minuti.
  30. 30. Sfumare le verdure con il purè di pomodori.
  31. 31. Aggiungi circa 100 ml di acqua.
  32. 32. Aggiungi l'aceto balsamico.
  33. 33. Lascia sobbollire la ratatouille a fuoco medio per circa 5 minuti.
  34. 34. Condisci la ratatouille con sale e pepe.
  35. 35. Togli le patate arrosto dal forno.
  36. 36. Impiatta le patate e la ratatouille sui piatti.
  37. 37. Buon appetito!

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