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🍽️ Carote speziate con humus di arachidi e insalata di erbe in tasche di pita

588 kcal · 30 min · 4 porzioni

Carote speziate con humus di arachidi e insalata di erbe in tasche di pita Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Taglia le foglie verdi delle carote a circa 1 cm di lunghezza.
  3. 3. Lava accuratamente le carote.
  4. 4. Taglia le carote a metà o in quattro pezzi per il lungo, a seconda dello spessore.
  5. 5. Metti le carote in una ciotola.
  6. 6. Aggiungi la spezia Ras-cucchiaio-Hanout, zucchero, sale, pepe e 2 cucchiai da tavola di olio d'oliva.
  7. 7. Mescola il tutto bene fino a quando le carote sono coperte uniformemente.
  8. 8. Adagia le carote in un solo strato su una teglia da forno.
  9. 9. Infornale per circa 20 minuti, fino a quando sono dorate.
  10. 10. Lava il limone sotto acqua corrente.
  11. 11. Grattugia circa 1 cucchiaino da tè di scorza.
  12. 12. Taglia il limone a metà.
  13. 13. Spremi il succo del limone.
  14. 14. Scola i ceci in uno scolapasta.
  15. 15. Lava accuratamente i ceci.
  16. 16. Lascia scolare bene i ceci.
  17. 17. Metti i ceci in un contenitore alto per il frullatore a immersione.
  18. 18. Aggiungi il burro di arachidi.
  19. 19. Aggiungi 2 cucchiai da tavola di olio d'oliva.
  20. 20. Aggiungi 1 cucchiaio da tavola di succo di limone.
  21. 21. Aggiungi la scorza di limone grattugiata.
  22. 22. Aggiungi circa 100 millilitri di acqua.
  23. 23. Frulla il composto fino a renderlo cremoso.
  24. 24. Regola la cremosità desiderata aggiungendo più o meno acqua.
  25. 25. Condisci l'humus con sale e pepe.
  26. 26. Scalda una padella a fuoco medio.
  27. 27. Aggiungi il sesamo nella padella asciutta.
  28. 28. Tosta il sesamo per circa 2 minuti.
  29. 29. Mescola il sesamo regolarmente per evitare che bruci.
  30. 30. Spargi il sesamo tostato sopra l'humus.
  31. 31. Lava accuratamente prezzemolo e aneto.
  32. 32. Scuoti le erbe per asciugarle.
  33. 33. Rimuovi i gambi più grossi dalle erbe.
  34. 34. Trita grossolanamente le erbe.
  35. 35. Aggiungi 2 cucchiai da tavola di olio d'oliva in una ciotola.
  36. 36. Aggiungi 2 cucchiai da tavola di succo di limone.
  37. 37. Aggiungi il miele.
  38. 38. Condisci il condimento con sale e pepe.
  39. 39. Mescola bene gli ingredienti del condimento.
  40. 40. Aggiungi le erbe tritate nel condimento.
  41. 41. Mescola bene le erbe con il condimento.
  42. 42. Umida leggermente i pani pita con acqua.
  43. 43. Toast i pani pita per circa 3 minuti.
  44. 44. Unisci i pita caldi con in totale 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva.
  45. 45. Salata leggermente i pita.
  46. 46. Togli le carote dal forno.
  47. 47. Riempi le tasche di pita con l'humus di arachidi e sesamo.
  48. 48. Aggiungi le carote calde speziate con Ras-cucchiaio-Hanout.
  49. 49. Aggiungi l'insalata di erbe.
  50. 50. Impiatta il piatto e gustalo.

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