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🍽️ Burger Ramen con uovo all'occhio di bue

966 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i noodles per Chow Mein in una ciotola.
  2. 2. Versa l'acqua bollente sui noodles.
  3. 3. Lascia in infusione i noodles per circa 5 minuti.
  4. 4. Scola l'acqua.
  5. 5. Risciacqua i noodles con acqua fredda per fermare la cottura.
  6. 6. Lascia scolare bene i noodles.
  7. 7. sbuccia l'aglio e lo zenzero.
  8. 8. Trita finemente l'aglio e lo zenzero.
  9. 9. Metti la carne macinata in una ciotola.
  10. 10. Aggiungi lo zenzero tritato.
  11. 11. Aggiungi l'aglio tritato.
  12. 12. Aggiungi 1 uovo.
  13. 13. Condisci con pepe.
  14. 14. Aggiungi la salsa di soia.
  15. 15. Impasta gli ingredienti fino a formare un composto.
  16. 16. Taglia la lime a metà.
  17. 17. Strizza il succo della lime.
  18. 18. Taglia gli avocado a metà.
  19. 19. Rimuovi i semi degli avocado.
  20. 20. Sgancia la polpa degli avocado dal guscio con un cucchiaio.
  21. 21. Metti la polpa degli avocado in una ciotola.
  22. 22. Aggiungi 2 cucchiai di succo di lime.
  23. 23. Schiaccia l'avocado con il succo di lime.
  24. 24. Condisci la crema di avocado con sale.
  25. 25. Condisci la crema di avocado con pepe.
  26. 26. sbuccia la cipolla rossa.
  27. 27. Taglia la cipolla rossa ad anelli.
  28. 28. Metti i noodles scolati in una ciotola.
  29. 29. Aggiungi 1 uovo ai noodles.
  30. 30. Mescola i noodles con l'uovo.
  31. 31. Scalda 1 cucchiaino di olio in una padella.
  32. 32. Accendi il fuoco a medio.
  33. 33. Forma 8 piccoli bun (panini) con il composto di noodles.
  34. 34. Frigni i bun di noodles uno alla volta nella padella.
  35. 35. Frigni i bun da entrambi i lati fino a doratura.
  36. 36. Frigni i bun per circa 5 minuti.
  37. 37. Forma 4 polpette (patties) con la carne macinata.
  38. 38. Frigni le polpette nella padella.
  39. 39. Frigni le polpette per circa 4-5 minuti.
  40. 40. Rompi 4 uova nella padella.
  41. 41. Frigni le uova all'occhio di bue.
  42. 42. Frigni le uova all'occhio di bue per circa 3 minuti fino a doratura.
  43. 43. Prendi un bun di noodles.
  44. 44. Spalma il bun di noodles con la crema di avocado.
  45. 45. Metti una polpetta sulla crema di avocado.
  46. 46. Metti un uovo all'occhio di bue sulla polpetta.
  47. 47. Metti gli anelli di cipolla rossa sull'uovo all'occhio di bue.
  48. 48. Prendi un altro bun di noodles.
  49. 49. Metti il secondo bun di noodles come coperchio sul burger.
  50. 50. Servi i burger Ramen.

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