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🍽️ Fricassé di tacchino cremoso con riso a grana lunga

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fricassé di tacchino cremoso con riso a grana lunga Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne di tacchino sotto acqua fredda e asciugala con carta da cucina.
  2. 2. Taglia la carne a cubetti di circa 2 cm.
  3. 3. Lava le carote, pelale e taglia le estremità.
  4. 4. Taglia le carote a fette sottili.
  5. 5. Pulisci i funghi champignon con un panno se necessario e tagliali a quarti.
  6. 6. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  7. 7. Lava i cipollotti e rimuovi le radici.
  8. 8. Taglia i gambi dei cipollotti a quarti.
  9. 9. Sciogli il brodo in un pentolino, se necessario.
  10. 10. Scalda il brodo a fuoco medio.
  11. 11. Cuoci i pezzi di tacchino nel brodo caldo per circa 5 minuti.
  12. 12. Rimuovi la carne e mettila su un piatto.
  13. 13. Condisci la carne di tacchino con sale e pepe.
  14. 14. Sciogli il burro in un'altra pentola a fuoco medio.
  15. 15. Aggiungi la farina al burro sciolto.
  16. 16. Versa il latte a poco a poco nel mix burro e farina.
  17. 17. Aggiungi lentamente il brodo caldo.
  18. 18. Condisci la salsa con sale e pepe.
  19. 19. Porta la salsa a ebollizione.
  20. 20. Lascia sobbollire la salsa per circa 10 minuti a fuoco basso.
  21. 21. Rimetti i pezzi di tacchino nella salsa.
  22. 22. Scalda la carne nella salsa per circa 3 minuti.
  23. 23. Migliora la salsa con succo di limone, sale e pepe.
  24. 24. Metti il riso nel pentolino vuoto del brodo.
  25. 25. Versa 700 ml di acqua salata sul riso.
  26. 26. Porta il mix riso-acqua a ebollizione.
  27. 27. Cuoci il riso per circa 15 minuti a fuoco medio.
  28. 28. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
  29. 29. Rosola le fette di carota per circa 2 minuti.
  30. 30. Aggiungi i funghi alla padella.
  31. 31. Cuoci le verdure per circa 3-4 minuti.
  32. 32. Aggiungi i cipollotti alla padella.
  33. 33. Cuoci i cipollotti per circa 2 minuti.
  34. 34. Condisci le verdure con sale, pepe e zucchero.
  35. 35. Porziona il fricassee e il riso sui piatti.
  36. 36. Versa il mix verdure e funghi sopra il fricassee.
  37. 37. Servi il piatto e buon appetito.

Valori per porzione