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🍽️ Trifle al salmone affumicato con salsa al miele e senape

260 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Zucchero 1 pz.
• Sale q.b.
• Limone 1 pz.
• Aneto, fresco 20 g
• Pumpernickel 4 fette
• Olio d'oliva 2 cucchiai
• Pepe, nero macinato q.b.
• panna acida 200 g
• Miele 2 cucchiai
• Senape 2 cucchiai
• Salmone affumicato 200 g

Preparazione

1. 1. Lava bene il cetriolo sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia le estremità dure del cetriolo.
3. 3. Taglia la polpa del cetriolo a cubetti piccoli.
4. 4. Metti i cubetti di cetriolo in una ciotola.
5. 5. Spolvera i cubetti con il sale.
6. 6. Metti da parte la ciotola.
7. 7. Lava il limone.
8. 8. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
9. 9. Taglia il limone a metà.
10. 10. Spremi il succo delle metà di limone.
11. 11. Lava l'aneto.
12. 12. Rimuovi i gambi grossi dall'aneto.
13. 13. Trita finemente l'aneto.
14. 14. Taglia il pumpernickel a cubetti grossolani.
15. 15. Prendi una ciotola pulita.
16. 16. Metti i cubetti di cetriolo in questa ciotola.
17. 17. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone.
18. 18. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva.
19. 19. Mescola bene gli ingredienti.
20. 20. Condisci il mix con il sale.
21. 21. Condisci il mix con il pepe.
22. 22. Prendi una seconda ciotola pulita.
23. 23. Metti lo schmand in questa ciotola.
24. 24. Aggiungi le erbe tritate.
25. 25. Aggiungi la scorza di limone.
26. 26. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva.
27. 27. Mescola bene gli ingredienti.
28. 28. Condisci la crema con il sale.
29. 29. Condisci la crema con il pepe.
30. 30. Prendi una terza ciotola pulita.
31. 31. Metti il miele in questa ciotola.
32. 32. Aggiungi la senape.
33. 33. Mescola bene gli ingredienti.
34. 34. Prendi dei bicchieri per il trifle.
35. 35. Riempi i bicchieri in modo uniforme con il mix di cetrioli.
36. 36. Stendi i cubetti di pumpernickel sopra.
37. 37. Stendi la crema allo schmand sopra.
38. 38. Sfoglia il salmone affumicato in piccoli pezzi.
39. 39. Metti i pezzi di salmone in cima.
40. 40. Condisci il trifle con la salsa al miele e senape.
41. 41. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 260
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 14 g