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🥗 Insalata di radicchio con brie e pera fritta

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Punte di brie impanate con salsa di mirtilli rossi 500 g
• Radicchio 1 pz.
• Miscela per insalata 100 g
• Pere 2 pz.
• Noci 4 cucchiai
• Senape 1 cucchiaino
• Olio d'oliva 3 cucchiai
• Aceto 2 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Zucchero 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato). Distribuisci le punte di brie congelate su una teglia foderata con carta da forno e lasciale cuocere per circa 9 minuti.
2. 2. Rimuovi il gambo del radicchio, separa le foglie e tagliale a pezzi. Lava l'insalata e lasciala scolare. Lava la pera, tagliala a quarti, rimuovi il gambo e i semi e tagliala a spicchi. Trita grossolanamente le noci.
3. 3. In una ciotola, mescola la salsa di mirtilli rossi con la senape, 2 cucchiai di olio d'oliva e l'aceto. Condisci con sale e pepe.
4. 4. Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Friggici le pere per circa 3 minuti. Aggiungi le noci, tostale brevemente e cospargile di zucchero. Lascia caramellare leggermente pere e noci.
5. 5. Mescola l'insalata con il condimento ai mirtilli rossi nella ciotola. Servila su un piatto guarnito con noci, spicchi di pera fritti e punte di brie. Buon appetito! Consiglio: se vuoi, accompagna con pane.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 35 g