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🍰 Raclette ai frutti di bosco con crosta di meringa croccante

199 kcal · 30 min · 4 porzioni

Raclette ai frutti di bosco con crosta di meringa croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tosta le mandole affettate in una padella senza grasso aggiuntivo fino a doratura.
  2. 2. Lascia raffreddare completamente le mandole tostate su un piatto.
  3. 3. Lava i frutti di bosco se sono sporchi e lasciali scolare bene.
  4. 4. Mescola delicatamente i frutti di boscolo scolate in una ciotola.
  5. 5. Monta a neve le albume di due uova insieme a una presa di sale.
  6. 6. Aggiungi 100 grammi di zucchero gradualmente alle albume montate.
  7. 7. Continua a sbattere il composto fino a quando diventa lucido e forma punte ferme.
  8. 8. Unge leggermente le piccole teglie per raclette con il burro.
  9. 9. Metti una porzione del mix di frutti di bosco in ogni teglia preparata.
  10. 10. Metti un cucchiaio di meringa fresca sul mix di frutti di bosco.
  11. 11. Gratina le teglie sulla griglia per raclette fino a quando la meringa è leggermente dorata.
  12. 12. Fai attenzione che la meringa non bruci, poiché caramella molto rapidamente.
  13. 13. Guarnisci il dessert finito con le scaglie di mandola raffreddate.

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