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🍳 Porridge di quinoa con pesche e mirtilli

305 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Quinoa 300 g
• Latte di soia 900 ml
• Mirtilli, freschi 100 g
• Pesche 2 pz.
• Menta, fresca 10 g
• Cannella q.b.
• Miele 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Portare a bollore il quinoa insieme al latte di soia in un pentolino e far cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Togliere poi il pentolo dal fuoco e lasciare riposare per altri 10 minuti.
2. 2. Lavare i mirtilli. Pulire le pesche, tagliarle a metà, togliere il nocciolo e affettarle sottilmente. Lavare la menta, asciugarla e staccare le foglie dai gambi.
3. 3. Condire il porridge di quinoa con cannella e miele, versarlo in ciotole e guarnire con mirtilli, pesche e menta. Buon appetito! Consiglio: puoi preparare il quinoa in anticipo. Cuoci il porridge la sera prima, così al mattino potrai preparare velocemente la tua colazione.

Valori per porzione

• kcal: 305
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 54 g