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🍰 Colazione di Quinoa Fruttata

360 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa il latte di soia e lo zucchero in una pentola da cottura.
  2. 2. Porta il composto a ebollizione mescolando.
  3. 3. Sciacqua bene i chicchi di quinoa in un colino.
  4. 4. Lascia scolare l'acqua.
  5. 5. Aggiungi i chicchi di quinoa nel latte di soia bollente.
  6. 6. Cuoci la quinoa per circa 10 minuti a fuoco medio.
  7. 7. Mescola di tanto in tanto.
  8. 8. Rimuovi la pentola dal fornello.
  9. 9. Coperchi la pentola.
  10. 10. Lascia gonfiare la quinoa per altri 10 minuti.
  11. 11. Sbuccia le kiwi.
  12. 12. Taglia le kiwi a quarti.
  13. 13. Taglia i quarti di kiwi a fette sottili.
  14. 14. Sbuccia i pompelmi con un coltello affilato.
  15. 15. Rimuovi completamente la parte bianca della buccia.
  16. 16. Taglia a V i filetti di pompelmo.
  17. 17. Raccogli il succo che fuoriesce.
  18. 18. Metti la frutta in una ciotola.
  19. 19. Mescola la frutta con il succo di pompelmo raccolto.
  20. 20. Trita grossolanamente i pistacchi.
  21. 21. Metti la frutta sulla crema di quinoa.
  22. 22. Spargi i pistacchi sopra.
  23. 23. Buon appetito!

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