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🍽️ Quesadillas di pollo croccanti

550 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• filetti di petto di pollo 600 g
• spicchi d'aglio 1 pz.
• lime biologiche 1 pz.
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• olio d'oliva 2 cucchiai
• pomodori del giardino 2 pz.
• peperone rosso 1 pz.
• Gouda giovane intero 200 g
• tortillas 8 pz.
• formaggio spalmabile, naturale 4 cucchiai

Preparazione

1. 1. Sciacqua bene i filetti di petto di pollo sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
3. 3. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
4. 4. Sciacqua la lime con acqua calda.
5. 5. Grattugia finemente la scorcia della lime.
6. 6. Spremi il succo della lime.
7. 7. Metti la scorcia e il succo della lime in una ciotola.
8. 8. Aggiungi l'aglio tritato.
9. 9. Aggiungi 1 cucchiaino raso di sale.
10. 10. Condisci con un po' di pepe.
11. 11. Aggiungi 1 cucchiaio di olio nella ciotola.
12. 12. Mescola bene tutti gli ingredienti per la marinatura.
13. 13. Metti i filetti di pollo nella marinatura.
14. 14. Lascia marinare la carne.
15. 15. Scalda l'olio rimasto in una padella a fuoco medio.
16. 16. Friggi i filetti di petto di pollo per circa 15 minuti su tutti i lati.
17. 17. Rimuovi la carne dalla padella.
18. 18. Lascia raffreddare brevemente la carne.
19. 19. Taglia il pollo a strisce.
20. 20. Sciacqua i pomodori.
21. 21. Taglia i pomodori a fette sottili.
22. 22. Sciacqua il peperone.
23. 23. Rimuovi il gambo e i semi del peperone.
24. 24. Taglia il peperone a strisce sottili.
25. 25. Rimuovi la crosta dal formaggio Gouda.
26. 26. Grattugia finemente il formaggio Gouda.
27. 27. Spalma quattro tortillas con il formaggio spalmabile.
28. 28. Farcisci le tortillas con le strisce di pollo.
29. 29. Metti le fette di pomodoro sopra.
30. 30. Aggiungi le strisce di peperone.
31. 31. Condisci leggermente il ripieno con sale e pepe.
32. 32. Spargi il Gouda grattugiato sopra.
33. 33. Metti le tortillas rimanenti come coperchio.
34. 34. Premi leggermente le quesadillas.
35. 35. Scalda una padella a fuoco medio-alto.
36. 36. Friggi le tortillas una alla volta per circa 1 minuto per lato.
37. 37. Sposta la quesadilla su un piatto per girarla.
38. 38. Gira la quesadilla e rimettila nella padella.
39. 39. Taglia le quesadillas finite a pezzi.
40. 40. Servi le quesadillas subito.

Valori per porzione

• kcal: 550
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 45 g