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🍰 Torta al formaggio fresco fruttata con glassa

516 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta al formaggio fresco fruttata con glassa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il burro in un pentolino a fuoco medio.
  2. 2. Schiaccia i biscotti al burro finemente in un sacchetto da congelatore.
  3. 3. Mescola i biscotti sbriciolati con il burro sciolto e le scaglie di cocco.
  4. 4. Fodera una tortiera apribile con carta da forno.
  5. 5. Distribuisci il composto di biscotti uniformemente nella tortiera.
  6. 6. Premi bene il composto sul fondo.
  7. 7. Metti il fondo della torta a raffreddare in un luogo fresco.
  8. 8. Immergi i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda.
  9. 9. Lava accuratamente il limone sotto acqua calda.
  10. 10. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  11. 11. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  12. 12. Misura il succo di limone fino a ottenere 100 Milliliter.
  13. 13. Mescola formaggio fresco, zucchero, succo di limone e scorza di limone in una ciotola.
  14. 14. Scola bene la gelatina ammorbidita.
  15. 15. Sciogli la gelatina in un pentolino a fuoco medio per circa due minuti.
  16. 16. Aggiungi due cucchiai del composto di formaggio fresco nella gelatina liquida.
  17. 17. Incorpora il composto di gelatina nel resto della crema al formaggio fresco.
  18. 18. Metti la crema in frigorifero per poco tempo, finché inizia a gelificare leggermente.
  19. 19. Monta la panna a neve ferma con un frullino elettrico.
  20. 20. Incorpora la panna montata nella crema al formaggio fresco.
  21. 21. Stendi la crema uniformemente sul fondo della torta.
  22. 22. Lascia la torta in frigorifero per almeno tre ore per farla rassodare.
  23. 23. Immergi altri quattro fogli di gelatina in acqua fredda.
  24. 24. Taglia il mango a metà e metti da parte una metà in frigorifero.
  25. 25. Pelà l'altra metà di mango e taglia la polpa dal nocciolo.
  26. 26. Pelà il melone e rimuovi il cuore.
  27. 27. Lava la nettarina, tagliala a metà e rimuovi il nocciolo.
  28. 28. Taglia tutti i frutti a cubetti grossolani.
  29. 29. Frulla i frutti in un contenitore alto con zucchero alla vaniglia.
  30. 30. Misura 400 Milliliter del frullato di frutta.
  31. 31. Assaggia il frullato misurato e aggiungi zucchero a velo se necessario.
  32. 32. Scola bene la gelatina ammorbidita per la glassa.
  33. 33. Sciogli la gelatina in un pentolino a fuoco medio per circa due minuti.
  34. 34. Aggiungi due cucchiai del frullato di frutta nella gelatina liquida.
  35. 35. Incorpora delicatamente il composto di gelatina nel resto del frullato.
  36. 36. Versa la glassa lentamente sulla torta.
  37. 37. Lascia la torta in frigorifero per almeno due ore o tutta la notte per farla rassodare.
  38. 38. Pelà la metà di mango messa da parte.
  39. 39. Taglia la polpa del mango a fette sottili.
  40. 40. Decora la torta a piacere con fette di mango e scaglie di cocco.

Valori per porzione