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🍰 Sacchetti di pasta lievitata con quark

525 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il latte in un pentolino finché non è tiepido.
  2. 2. Sbriciola il lievito in una ciotola.
  3. 3. Aggiungi un cucchiaio da tavola di zucchero al lievito.
  4. 4. Versa il latte tiepido e mescola finché lievito e zucchero non si sciolgono.
  5. 5. Copri la ciotola e lascia lievitare il composto per dieci minuti.
  6. 6. Separa un uovo e metti da parte l'albume per un altro uso.
  7. 7. Aggiungi la farina, quattro cucchiai da tavola di zucchero, il burro, il composto di latte e lievito e il tuorlo in una ciotola grande.
  8. 8. Impasta gli ingredienti con un mixer a mano e un gancio per impastare fino a ottenere un impasto liscio.
  9. 9. Copri l'impasto e lascia lievitare in un luogo caldo per circa trenta minuti.
  10. 10. Attendi che il volume dell'impasto raddoppi.
  11. 11. Monta un uovo in una ciotola separata.
  12. 12. Mescola il quark, la polvere per budino e il miele fino a ottenere un composto liscio e incorporalo nell'uovo montato.
  13. 13. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius con aria calda e fredda.
  14. 14. Spolvera la tua superficie di lavoro con un po' di farina.
  15. 15. Impasta brevemente di nuovo l'impasto sulla superficie infarinata.
  16. 16. Dividi l'impasto in otto palline uguali.
  17. 17. Forma delle piadine piatte con un bordo partendo dal centro di ogni pallina di impasto.
  18. 18. Assicurati che le piadine abbiano circa otto centimetri di lunghezza.
  19. 19. Adagia le piadine su una teglia rivestita con carta da forno.
  20. 20. Riempi il centro di ogni piadina con il composto di quark.
  21. 21. Mescola la marmellata in una ciotola piccola.
  22. 22. Spennella i sacchetti di quark con la marmellata.
  23. 23. Inforna i sacchetti in forno per circa venti minuti fino a quando non sono dorati.
  24. 24. Togli i sacchetti dal forno.
  25. 25. Lasciali raffreddare leggermente.
  26. 26. Servi i sacchetti di quark caldi con tè o caffè.

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