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🍰 Quark con composta di mele e caramello alle mandorle

360 kcal · 30 min · 4 porzioni

Quark con composta di mele e caramello alle mandorle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le mele accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le mele a spicchi e rimuovi il torsolo.
  3. 3. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
  4. 4. Metti i pezzi di mela in una pentola e coprili con l'acqua.
  5. 5. Porta l'acqua a ebollizione.
  6. 6. Abbassa la fiamma a livello medio e lascia sobbollire le mele per circa 5 minuti.
  7. 7. Condisci la composta di mele a gusto con il miele.
  8. 8. Scalda una padella a fuoco medio.
  9. 9. Tosta le scaglie di mandorla nella padella per circa 2 minuti fino a doratura.
  10. 10. Rimuovi le mandorle tostate dalla padella e mettile su un piatto.
  11. 11. Aggiungi lo zucchero e 1 cucchiaio di acqua nella stessa padella.
  12. 12. Riscalda il mix a fuoco medio finché lo zucchero non si scioglie completamente.
  13. 13. Continua a far restringere lo zucchero finché non assume un colore leggermente bruno e una consistenza densa.
  14. 14. Mescola le mandorle tostate nel caramello liquido.
  15. 15. Versa il mix di caramello alle mandorle su un foglio di carta da forno.
  16. 16. Lascia raffreddare completamente il caramello.
  17. 17. Spezza il caramello freddo in pezzi grossolani.
  18. 18. Metti il quark, lo yogurt e lo zucchero alla vaniglia in una ciotola.
  19. 19. Mescola bene gli ingredienti insieme.
  20. 20. Dolcifica il mix di quark a piacere con zucchero aggiuntivo.
  21. 21. Riempi i bicchieri alternando la composta di mele e il quark alla vaniglia.
  22. 22. Decora i bicchieri con i pezzi di caramello alle mandorle.
  23. 23. Goditi il dessert subito.

Valori per porzione