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🍽️ Bistec di tacchino con patatine fritte fatte in casa e guacamole

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistec di tacchino con patatine fritte fatte in casa e guacamole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il condimento per pollame con due cucchiai da tavola di acqua in una ciotola.
  2. 2. Lascia riposare la base della marinata per circa tre minuti.
  3. 3. Taglia le lime a metà e spremine il succo.
  4. 4. Sciacqua i bistec di tacchino e tamponale fino a asciugarle.
  5. 5. Salare la carne e bucherellala più volte con una forchetta.
  6. 6. Aggiungi un cucchiaio da tavola di olio alla marinata e mescola.
  7. 7. Aggiungi un cucchiaino da tè di succo di lime alla marinata.
  8. 8. Massaggia la marinata nelle bistec di tacchino con le mani per circa 30 secondi.
  9. 9. Lascia riposare la carne per circa 10 minuti.
  10. 10. Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius (ventilato).
  11. 11. Sciacqua accuratamente le patate e asciugale.
  12. 12. Taglia le patate in fette spesse circa tre o quattro millimetri.
  13. 13. Unge una teglia da forno con due cucchiai da tavola di olio.
  14. 14. Condisci le fette di patata con due generose prese di sale e pepe.
  15. 15. Disponi le fette in modo uniforme sulla teglia, senza sovrapporle.
  16. 16. Inforna le patatine per circa 20-22 minuti.
  17. 17. Taglia gli avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
  18. 18. Rimuovi la polpa degli avocado dalla buccia con un cucchiaio.
  19. 19. Frulla la polpa immediatamente con un cucchiaio da tavola di olio e due cucchiai da tavola di succo di lime fino a renderla fine.
  20. 20. Condisci la guacamole con due o tre prese di sale e pepe.
  21. 21. Conserva la guacamole in frigorifero fino al momento di servire.
  22. 22. Scalda un cucchiaio da tavola di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  23. 23. Rosola i bistec di tacchino da tutti i lati per circa quattro minuti fino a doratura.
  24. 24. Conserva separatamente il resto della marinata.
  25. 25. Avvolgi la carne nella carta stagnola.
  26. 26. Termina la cottura della carne in forno per circa cinque minuti.
  27. 27. Non pulire la padella, poiché ti servirà il fondo di cottura.
  28. 28. Rimuovi le foglie esterne delle mini romane.
  29. 29. Taglia sottilmente la base dei cespi di insalata.
  30. 30. Taglia i cespi di insalata a quarti longitudinalmente.
  31. 31. Sciacqua delicatamente i quarti di insalata e scuotili per asciugarli.
  32. 32. Sciacqua la petersilia e scuotila per asciugarla.
  33. 33. Trita finemente la petersilia.
  34. 34. Sciogli due cucchiai da tavola di burro nella padella con il fondo di cottura.
  35. 35. Versa la marinata restante conservata nella padella.
  36. 36. Aggiungi due cucchiai da tavola di acqua e due cucchiai da tavola di succo di lime.
  37. 37. Condisci il condimento con sale, pepe e zucchero.
  38. 38. Rimuovi le patatine dal forno.
  39. 39. Impiatta le patatine, i bistec di tacchino, i quarti di insalata e la guacamole.
  40. 40. Mescola la petersilia con il condimento.
  41. 41. Servi la petersilia insieme al resto del pasto.

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