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🍽️ Rotelle di tacchino con broccoli

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il prezzemolo e asciugalo.
  2. 2. Rimuovi i gambi più grossi e trita finemente le foglie.
  3. 3. Mescola il prezzemolo in una ciotola con 100 g di formaggio spalmabile.
  4. 4. Condisci la crema alle erbe con sale e pepe.
  5. 5. Sciacqua le fettine di tacchino e tamponale per asciugarle.
  6. 6. Appiattisci leggermente le fettine con le mani.
  7. 7. Condisci la carne generosamente con sale e pepe.
  8. 8. Stendi uno strato sottile di crema alle erbe sulle fettine.
  9. 9. Arrotola strettamente le fettine.
  10. 10. Fissa i rotoli con gli stuzzicadenti.
  11. 11. Porta a bollore circa 3 litri di acqua salata in un pentolino.
  12. 12. Riscalda l'olio in una padella a fuoco alto.
  13. 13. Friggi i rotoli su tutti i lati per circa 4-5 minuti fino a doratura.
  14. 14. Copri la padella e cuoci i rotoli a fuoco basso per circa 7 minuti.
  15. 15. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per circa 10 minuti al dente.
  16. 16. Lava i broccoli e dividili in piccoli fiorellini.
  17. 17. Cuoci i broccoli negli ultimi 4-5 minuti insieme alla pasta.
  18. 18. Rimuovi i rotoli dalla padella e tienili in caldo.
  19. 19. Aggiungi il brodo vegetale e il formaggio spalmabile rimasto sul fondo di cottura nella padella.
  20. 20. Mescola la salsa continuando a mescolare finché non bolle e diventa cremosa.
  21. 21. Assaggia la salsa e regola di sale e pepe.
  22. 22. Scola i broccoli e la pasta.
  23. 23. Impiatta la pasta e i broccoli insieme ai rotoli.
  24. 24. Condisci il piatto con la salsa.

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