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🍽️ Padella di pollo con broccoli e carote

645 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso in una pentola.
  2. 2. Aggiungi 700 Milliliter di acqua salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Abbassa la fiamma al minimo.
  5. 5. Copri la pentola.
  6. 6. Lascia cuocere il riso per circa 15 minuti.
  7. 7. Lava accuratamente i broccoli e le carote.
  8. 8. Pelare le carote.
  9. 9. Taglia le estremità dure delle carote.
  10. 10. Taglia le carote a fette sottili.
  11. 11. Rimuovi il gambo duro dai broccoli.
  12. 12. Taglia i broccoli in piccoli fiorellini.
  13. 13. Scalda il brodo in una pentola.
  14. 14. Aggiungi le verdure preparate al brodo caldo.
  15. 15. Regola la fiamma a medio.
  16. 16. Cuoci le verdure per circa 10 minuti.
  17. 17. Sciacqua i petti di tacchino.
  18. 18. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  19. 19. Salare leggermente la carne.
  20. 20. Taglia il petto di tacchino a striscioline sottili.
  21. 21. Pelare lo zenzero.
  22. 22. Trita lo zenzero molto finemente.
  23. 23. Lava il limone con acqua calda.
  24. 24. Grattugia circa 1 cucchiaino di scorza di limone.
  25. 25. Taglia il limone a metà.
  26. 26. Spremi il succo del limone.
  27. 27. Scalda l'olio in una padella ad alta temperatura.
  28. 28. Friggero le striscioline di tacchino su tutti i lati per circa 4 minuti.
  29. 29. Condisci la carne con lo zenzero tritato.
  30. 30. Aggiungi sale e pepe.
  31. 31. Spargi sopra la polvere di curry.
  32. 32. Abbassa la fiamma a medio.
  33. 33. Friggero la carne per altri 2 minuti.
  34. 34. Scolare le verdure cotte.
  35. 35. Raccogli l'acqua di cottura in un contenitore.
  36. 36. Sfuma la carne con circa 100 Millilitri dell'acqua di cottura.
  37. 37. Aggiungi le verdure scolate alla padella.
  38. 38. Mescola il formaggio spalmabile nella carne.
  39. 39. Incorpora la scorza di limone nel composto.
  40. 40. Porta la padella a bollore.
  41. 41. Assaggia e regola con il sale.
  42. 42. Assaggia e regola con il pepe.
  43. 43. Aggiungi un po' di zucchero.
  44. 44. Aggiungi il succo di limone.
  45. 45. Assaggia il riso e regola con il sale se necessario.
  46. 46. Impiatta la padella sui piatti.
  47. 47. Servalo insieme al riso basmati.
  48. 48. Buon appetito!

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