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🍽️ Involtini di tacchino con zucchine

380 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le zucchine, taglia le estremità e con un pelaverdure ottieni circa 10 fette sottili. Sciacqua la limone sotto acqua calda e grattugia finemente circa 1 cucchiaino della scorza.
  2. 2. Sciacqua le fettine, asciugale con carta da cucina e schiacciale tra due fogli di pellicola trasparente. Condisci con sale, pepe e la scorza di limone grattugiata.
  3. 3. Copia ogni fettina con una fetta di prosciutto cotto e 2–3 fette di zucchina. Arrotola bene le fettine, tagliale a pezzi di circa 4 cm di spessore e infilandole negli spiedini.
  4. 4. Scalda l'olio in una padella a fuoco alto e friggi gli involtini di tacchino con zucchine per circa 4 minuti fino a doratura. Abbassa la fiamma, copri e lascia cuocere per ca. 5 minuti. In alternativa, gli spiedini possono essere preparati alla griglia. Buon appetito!

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