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🍽️ Involtini di tacchino con spätzle e pastinache

525 kcal · 30 min · 4 porzioni

Involtini di tacchino con spätzle e pastinache Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 150 gradi aria ventilata.
  2. 2. Pelare le pastinache e tagliare le estremità.
  3. 3. Tagliare le pastinache a fette sottili.
  4. 4. Lavare il petto di tacchino e asciugarlo con un panno da cucina.
  5. 5. Tagliare il petto di tacchino in due pezzi sottili in lunghezza.
  6. 6. Condire i pezzi di tacchino con sale e pepe.
  7. 7. Posizionare una fetta di prosciutto cotto su ogni pezzo di tacchino.
  8. 8. Arrotolare saldamente il petto di tacchino.
  9. 9. Fissare i rotoli con gli stuzzicadenti.
  10. 10. Portare a bollore due litri di acqua salata in un pentolino.
  11. 11. Scaldare due cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  12. 12. Rosolare gli involtini di tacchino da tutti i lati per circa cinque minuti.
  13. 13. Trasferire i rotoli rosolati in una pirofila.
  14. 14. Cuocere i rotoli in forno per circa 15 minuti.
  15. 15. Lasciare la padella con i succhi di cottura senza pulirla.
  16. 16. Cuocere gli spätzle nell'acqua salata bollente per circa 12 minuti.
  17. 17. Lavare l'erba cipollina e scuoterla per asciugarla.
  18. 18. Tagliare l'erba cipollina ad anelli sottili.
  19. 19. Scaldare due cucchiai di olio nei succhi di cottura della padella a fuoco medio.
  20. 20. Rosolare le fette di pastinaca per circa cinque minuti.
  21. 21. Preparare la salsa per arrosto e aggiungerla alla padella.
  22. 22. Lasciare bollire la salsa a fuoco medio per circa tre minuti.
  23. 23. Aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta alla salsa se necessario per regolare la consistenza.
  24. 24. Scolare gli spätzle.
  25. 25. Togliere gli involtini di tacchino dal forno.
  26. 26. Rimuovere gli stuzzicadenti dai rotoli.
  27. 27. Impiattare i rotoli di tacchino e gli spätzle.
  28. 28. Versare la salsa alle pastinache sul piatto.
  29. 29. Spolverare il tutto con gli anelli di erba cipollina tagliati.

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