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🍽️ Involtini di tacchino con stufato di verdure agrodolci

487 kcal · 30 min · 4 porzioni

Involtini di tacchino con stufato di verdure agrodolci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 220 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente i peperoni.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà.
  4. 4. Rimuovi il picciolo verde e i semi.
  5. 5. Taglia la polpa del peperone a cubetti piccoli.
  6. 6. Lava i pomodori.
  7. 7. Taglia anche i pomodori a cubetti.
  8. 8. Lava la melanzana.
  9. 9. Taglia le estremità dure della melanzana.
  10. 10. Taglia la melanzana a cubetti.
  11. 11. sbuccia le cipolle.
  12. 12. Taglia le cipolle a metà.
  13. 13. Taglia le cipolle a cubetti grossolani.
  14. 14. sbuccia gli spicchi d'aglio.
  15. 15. Trita l'aglio finemente.
  16. 16. Metti le verdure tagliate in una pirofila.
  17. 17. Prendi la metà dell'aglio tritato.
  18. 18. Aggiungi l'aglio alle verdure.
  19. 19. Aggungi un filo di olio d'oliva.
  20. 20. Aggiungi l'aceto balsamico.
  21. 21. Aggiungi un po' di miele.
  22. 22. Condisci con sale.
  23. 23. Condisci con pepe.
  24. 24. Mescola il tutto bene.
  25. 25. Metti la pirofila in forno.
  26. 26. Cuoci le verdure per circa 20 minuti.
  27. 27. Prendi il burro morbido.
  28. 28. Metti il burro in una ciotola piccola.
  29. 29. Prendi l'aglio rimasto.
  30. 30. Aggiungi l'aglio al burro.
  31. 31. Aggiungi le erbe della Provenza.
  32. 32. Condisci il mix di burro con un po' di sale.
  33. 33. Mescola gli ingredienti del burro per ottenere un burro alle erbe.
  34. 34. Prendi il pane ciabatta.
  35. 35. Taglia il pane in diagonale.
  36. 36. Fai le incisioni a intervalli di circa 2 centimetri.
  37. 37. Non tagliare il pane completamente.
  38. 38. Prendi circa mezzo cucchiaino di burro alle erbe.
  39. 39. Riempi le incisioni con il burro.
  40. 40. Ripeti con tutte le incisioni.
  41. 41. Metti il pane in forno.
  42. 42. Cuoci il pane per circa 10 minuti.
  43. 43. Lava il persil.
  44. 44. Asciuga bene il persil.
  45. 45. Sgocciola le foglie dai gambi.
  46. 46. Trita finemente le foglie di persil.
  47. 47. Prendi la confezione di formaggio spalmabile.
  48. 48. Metti il formaggio spalmabile in una ciotola.
  49. 49. Aggiungi il persil tritato al formaggio spalmabile.
  50. 50. Condisci il mix con sale.
  51. 51. Condisci il mix con pepe.
  52. 52. Mescola bene il formaggio spalmabile e il persil.
  53. 53. Prendi le fettine di tacchino.
  54. 54. Lava le fettine.
  55. 55. Asciuga le fettine con carta da cucina.
  56. 56. Metti una fettina tra due fogli di pellicola trasparente.
  57. 57. Appiattisci la fettina.
  58. 58. Prendi la fettina appiattita.
  59. 59. Stendi il mix di formaggio spalmabile e persil sopra.
  60. 60. Arrotola la carne strettamente.
  61. 61. Fissa il rotolo con uno stuzzicadenti.
  62. 62. Prendi una padella.
  63. 63. Aggiungi olio nella padella.
  64. 64. Scalda l'olio a fuoco alto.
  65. 65. Metti i rotoli di tacchino nella padella calda.
  66. 66. Rosola i rotoli su tutti i lati.
  67. 67. Cuoci per circa 4 minuti.
  68. 68. Inizia con il lato sovrapposto verso il basso.
  69. 69. Abbassa la fiamma.
  70. 70. Sfuma la padella con 50 millilitri di acqua.
  71. 71. Metti un coperchio sulla padella.
  72. 72. Cuoci i rotoli di tacchino per circa 8 minuti.
  73. 73. Togli la pirofila dal forno.
  74. 74. Togli il pane dal forno.
  75. 75. Prendi l'uvetta.
  76. 76. Aggiungi l'uvetta alle verdure.
  77. 77. Prendi le olive.
  78. 78. Aggiungi le olive alle verdure.
  79. 79. Assaggia le verdure e condisci con sale e pepe.
  80. 80. Metti i rotoli di tacchino sui piatti.
  81. 81. Aggiungi la caponata.
  82. 82. Aggiungi il pane alle erbe.
  83. 83. Servi il piatto.

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