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🍽️ Gyros di pollo con yogurt dip e riso alle erbe

589 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gyros di pollo con yogurt dip e riso alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la cipolla a metà e pelala. Taglia la cipolla in striscioline molto sottili. Taglia il petto di pollo in striscioline uniformi e sottili. Mescola le cipolle e la carne in una ciotola. Lascia marinare il composto per un po'.
  2. 2. Metti il riso in una pentola. Copri il riso con circa 700 millilitri di acqua salata. Porta l'acqua a bollore. Copri la pentola. Lascia cuocere il riso a fuoco basso-medio per circa 15 minuti.
  3. 3. Pela l'aglio. Schiaccia l'aglio con un pressa o tritalo molto finemente. Lava il cetriolo. Taglia le estremità. Grattugia grossolanamente metà del cetriolo in una ciotola. Aggiungi lo yogurt greco e due cucchiai di olio d'oliva al cetriolo grattugiato. Mescola il tutto bene. Aggiungi l'aglio a piacere. Condisci il dip allo yogurt (tzatziki) con sale e pepe.
  4. 4. Taglia il cetriolo rimanente a metà longitudinalmente. Taglia le metà del cetriolo a diagonale in striscioline sottili. Lava i pomodori. Taglia i pomodori a quarti longitudinalmente. Lava la lime. Taglia la lime a metà. Spremi il succo della lime. Mescola le striscioline di cetriolo, i pomodori, un cucchiaio di succo di lime e due cucchiai di olio d'oliva in una ciotola. Condisci l'insalata con sale e pepe.
  5. 5. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco alto. Rosola il composto carne-cipolle per circa 4-5 minuti fino a doratura. Lava l'aneto. Rimuovi i gambi più grossi. Trita l'aneto finemente. Aggiungi l'aneto all'insalata. Condisci l'insalata con sale e pepe.
  6. 6. Sfusa il riso con una forchetta. Distribuisci il gyros, l'insalata, il dip allo yogurt e il riso sui piatti. Condisci il piatto con un po' del succo di lime rimanente. Servi il cibo. Buon appetito! Suggerimento: Assicurati che la carne rosoli bene per sviluppare gli aromi di tostatura. Non bruciare le cipolle durante la cottura. Agita la padella regolarmente. Riduci il fuoco se necessario e aggiungi un po' più di olio.

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