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🍽️ Divertimento turco con tacchino, hummus cremoso, cipolle agrodolci e baguette croccante

646 kcal · 30 min · 4 porzioni

Divertimento turco con tacchino, hummus cremoso, cipolle agrodolci e baguette croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Sciacqua la carne di tacchino sotto acqua fredda.
  3. 3. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia la carne in strisce larghe.
  5. 5. Taglia lo spicchio d'aglio a metà e pelalo.
  6. 6. Trita finemente l'aglio.
  7. 7. Taglia gli scalogni a metà e pelali.
  8. 8. Taglia gli scalogni in strisce sottili.
  9. 9. Prendi una ciotola e metti metà dell'aglio tritato.
  10. 10. Aggiungi le strisce di scalogno all'aglio.
  11. 11. Metti le strisce di carne nella ciotola.
  12. 12. Aggiungi sale e le spezie per gyro.
  13. 13. Versa un cucchiaio di olio nella ciotola.
  14. 14. Aggiungi un cucchiaino di miele.
  15. 15. Mescola bene il tutto.
  16. 16. Metti da parte la ciotola per far marinare la carne.
  17. 17. Metti i ceci in un colino.
  18. 18. Sciacqua i ceci sotto acqua corrente.
  19. 19. Lascia scolare bene i ceci.
  20. 20. Metti i semi di sesamo in una padella asciutta.
  21. 21. Accendi il fuoco a fuoco medio.
  22. 22. Tosta i semi di sesamo per circa due minuti, fino a quando sono dorati.
  23. 23. Rimuovi la padella dal fuoco.
  24. 24. Aggiungi due cucchiai di olio nella padella.
  25. 25. Aggiungi l'aglio tritato rimanente.
  26. 26. Agita la padella per mescolare il tutto.
  27. 27. Lascia insaporire il composto per circa due minuti.
  28. 28. Taglia la lime a metà.
  29. 29. Strizza il succo della lime.
  30. 30. Prendi un contenitore alto per il frullatore.
  31. 31. Metti i ceci scolati nel contenitore.
  32. 32. Aggiungi un cucchiaio di succo di lime.
  33. 33. Aggiungi il composto di sesamo e olio dalla padella.
  34. 34. Aggiungi cinque cucchiai di acqua.
  35. 35. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema fine.
  36. 36. Assaggia l'hummus e aggiusta di sale e pepe.
  37. 37. Metti da parte l'hummus e non pulire la padella.
  38. 38. Taglia le cipolle a metà.
  39. 39. Pela le cipolle.
  40. 40. Taglia le cipolle in strisce sottili.
  41. 41. Scalda un cucchiaio di olio nella padella non pulita.
  42. 42. Rosola le cipolle per circa sei minuti fino a quando diventano trasparenti.
  43. 43. Aggiungi zucchero e aceto balsamico.
  44. 44. Caramellizza le cipolle mescolando per due minuti.
  45. 45. Rimuovi le cipolle dalla padella.
  46. 46. Lascia raffreddare le cipolle su un piatto.
  47. 47. Umida leggermente il baguette con le mani bagnate.
  48. 48. Metti il baguette su una teglia da forno.
  49. 49. Inforna il baguette per dieci minuti fino a quando è dorato.
  50. 50. Pulisci la padella accuratamente.
  51. 51. Scalda un cucchiaio di olio nella padella pulita a fuoco alto.
  52. 52. Metti la carne marinata nella padella calda.
  53. 53. Rosola la carne mescolando di tanto in tanto per tre minuti.
  54. 54. Sciacqua il rucola sotto acqua fredda.
  55. 55. Asciuga il rucola scuotendolo.
  56. 56. Prendi la ciotola pulita per la marinatura.
  57. 57. Metti il rucola nella ciotola.
  58. 58. Aggiungi un cucchiaio di olio al rucola.
  59. 59. Aggiungi un cucchiaio di succo di lime.
  60. 60. Aggiungi una presa di sale.
  61. 61. Marina brevemente il rucola nella ciotola.
  62. 62. Rimuovi il baguette dal forno.
  63. 63. Taglia il baguette trasversalmente in pezzi di circa due centimetri di spessore.
  64. 64. Impiatta il baguette.
  65. 65. Aggiungi la carne fritta.
  66. 66. Aggiungi l'hummus.
  67. 67. Aggiungi le cipolle caramellate.
  68. 68. Aggiungi il rucola marinato.
  69. 69. Servi il piatto immediatamente.

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