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🍽️ Straccetti di tacchino con spätzle croccanti

603 kcal · 30 min · 4 porzioni

Straccetti di tacchino con spätzle croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di tacchino sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il petto di tacchino in striscioline sottili.
  4. 4. Condisci le striscioline di carne con il sale.
  5. 5. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco vivace.
  6. 6. Rosola la carne per circa 3-4 minuti su tutti i lati.
  7. 7. Rimuovi la carne dalla padella e mettila su un piatto.
  8. 8. Metti da parte la carne.
  9. 9. Pulisci i funghi champignon eventualmente con un panno da cucina.
  10. 10. Taglia i funghi champignon a quarti.
  11. 11. Lava le carote.
  12. 12. Pela le carote.
  13. 13. Taglia le carote a fette sottili in diagonale.
  14. 14. Scalda 2 cucchiai di olio nella stessa padella a fuoco vivace.
  15. 15. Rosola i funghi champignon e le carote per circa 3 minuti.
  16. 16. Sfumare la padella con 400 millilitri di brodo.
  17. 17. Lascia sobbollire il composto per circa 4 minuti a fuoco medio.
  18. 18. Metti il formaggio fresco in una ciotola.
  19. 19. Aggiungi una punta di sale e pepe.
  20. 20. Mescola fino a ottenere una salsa al formaggio cremosa.
  21. 21. Aggiungi la salsa al formaggio insieme alla carne nella padella.
  22. 22. Scalda il tutto a fuoco basso-medio.
  23. 23. Scalda 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di olio in un'altra padella a fuoco medio.
  24. 24. Friggi gli spätzle per circa 5 minuti fino a doratura.
  25. 25. Assaggia e regola di sale e pepe gli straccetti di tacchino.
  26. 26. Aggiungi 1 cucchiaio di aceto.
  27. 27. Impiatta gli straccetti di tacchino e gli spätzle.
  28. 28. Servi il piatto.

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