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🍽️ Delicate turkey strips with mushrooms and chive rice

532 kcal · 30 min · 4 porzioni

Delicate turkey strips with mushrooms and chive rice Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci il riso basmati in una pentola seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. Sciacqua le fette di petto di tacchino sotto acqua fredda corrente e asciugale con carta da cucina.
  3. 3. Taglia la carne di tacchino in strisce di circa 1 cm di spessore.
  4. 4. Aggiungi 25 g di burro chiarificato a pezzi e le strisce di tacchino nel contenitore del mixer.
  5. 5. Rosola la carne senza inserire il misurino usando la funzione di rosolatura.
  6. 6. Rimuovi la carne rosolata dal contenitore e mettila da parte.
  7. 7. Pulisci i funghi champignon e, se necessario, asciugali con carta da cucina.
  8. 8. Taglia i funghi champignon in quarti o ottavi a seconda delle dimensioni.
  9. 9. Pela la cipolla e tagliala in ottavi.
  10. 10. Aggiungi i pezzi di cipolla nel contenitore del mixer.
  11. 11. Trita le cipolle inserendo il misurino per 6 secondi alla velocità 5.
  12. 12. Scorri i pezzi di cipolla dalle pareti del contenitore verso il basso con una spatola.
  13. 13. Aggiungi il resto del burro chiarificato alle cipolle.
  14. 14. Stufa le cipolle senza il misurino per 4 minuti a 110 °C.
  15. 15. Aggiungi i funghi champignon, la carne di tacchino, i piselli, la panna a temperatura ambiente e il brodo vegetale caldo nel contenitore.
  16. 16. Aggiungi il succo di limone, ½ cucchiaino da tè di sale e ¼ cucchiaino da tè di pepe.
  17. 17. Spargi l'amido alimentare sulla miscela.
  18. 18. Cuoci il trito di carne inserendo il misurino in senso antiorario per 12 minuti alla velocità 1 a 110 °C.
  19. 19. Assaggia il trito di tacchino e regola a piacere con più succo di limone, sale e pepe.
  20. 20. Mescola la salsa inserendo il misurino in senso antiorario per 20 secondi alla velocità 2.
  21. 21. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
  22. 22. Taglia l'erba cipollina in sottili anelli.
  23. 23. Scola il riso cotto in un colino e lascia scolare l'acqua.
  24. 24. Trasferisci il riso scolato in una ciotola.
  25. 25. Metti da parte 3 cucchiai da tavola degli anelli di erba cipollina per la decorazione.
  26. 26. Mescola il resto dell'erba cipollina con il riso.
  27. 27. Servi il riso all'erba cipollina e il trito di tacchino sui piatti.
  28. 28. Guarnisci il piatto con gli anelli di erba cipollina conservati e servi.

Valori per porzione