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🍽️ Tenera petto di tacchino con pompelmo, couscous al rosmarino e fagioli

480 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tenera petto di tacchino con pompelmo, couscous al rosmarino e fagioli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelate il pompelmo completamente con un coltello affilato. Rimuovete anche la parte bianca.
  2. 2. Tagliate i segmenti della frutta con cautela dalle membrane. Usate tagli a forma di V per questo.
  3. 3. Raccogliete il succo che fuoriesce in una ciotola.
  4. 4. Portate a bollore circa 1 litro di acqua salata in un pentolino.
  5. 5. Scaldate circa 300 ml di brodo in un pentolino separato.
  6. 6. Condite lo yogurt in una ciotola con sale, pepe e miele.
  7. 7. Sciacquate la carne di tacchino e tamponatela per asciugarla.
  8. 8. Condite la carne con sale.
  9. 9. Scaldate 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco alto.
  10. 10. Rosolate la carne di tacchino per circa 3 minuti per lato.
  11. 11. Condite la carne con pepe.
  12. 12. Abbassate la fiamma in modo che la carne possa continuare a cuocere.
  13. 13. Girate la carne di tanto in tanto.
  14. 14. Aggiungete il couscous al brodo caldo.
  15. 15. Rimuovete il pentolo dal fuoco.
  16. 16. Lasciate gonfiare il couscous per circa 10 minuti.
  17. 17. Sciacquate i fagioli.
  18. 18. Tagliate le estremità dei fagioli.
  19. 19. Cuocete i fagioli nell'acqua salata bollente per circa 8-10 minuti.
  20. 20. Lavate il rosmarino.
  21. 21. Asciugate il rosmarino scuotendolo.
  22. 22. Staccate gli aghi dai fusti.
  23. 23. Tritate finemente gli aghi di rosmarino.
  24. 24. Aggiungete il rosmarino tritato al couscous.
  25. 25. Aggiungete 1 cucchiaio di olio d'oliva al couscous.
  26. 26. Condite il couscous con sale e pepe.
  27. 27. Aggiungete i filetti di pompelmo alla carne nella padella.
  28. 28. Scaldate il pompelmo per circa 1 minuto a fuoco medio-alto.
  29. 29. Scolate i fagioli.
  30. 30. Condite i fagioli con sale.
  31. 31. Impiattate il couscous e i fagioli sui piatti.
  32. 32. Adagiate la carne di tacchino e i filetti di pompelmo sopra.
  33. 33. Versate lo yogurt sopra.
  34. 34. Servite il piatto e buon appetito!

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