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🍽️ Involtini di tacchino ripieni con limone e capperi

602 kcal · 30 min · 4 porzioni

Involtini di tacchino ripieni con limone e capperi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti gli spiedini di legno in un contenitore con acqua fredda e lasciali in ammollo.
  2. 2. Lava accuratamente il limone e grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza.
  3. 3. Lascia scolare bene i capperi e tritali finemente.
  4. 4. Sbriciola il formaggio feta in piccoli pezzi.
  5. 5. Lascia scolare i pomodori e tritali finemente.
  6. 6. Metti il feta, i capperi e i pomodori in una ciotola.
  7. 7. Condisci il mix con sale, pepe e la scorza di limone.
  8. 8. Sciacqua le fettine di tacchino e asciugale tamponando.
  9. 9. Metti le fettine tra due fogli di pellicola trasparente.
  10. 10. Appiattisci le fettine battendole finché non sono sottili.
  11. 11. Stendi il mix di feta e capperi in modo uniforme sulle fettine.
  12. 12. Arrotola le fettine strettamente per il lungo.
  13. 13. Taglia i rotoli in pezzi di circa cinque centimetri.
  14. 14. Infila i pezzi di carne uniformemente sugli spiedini ammollati.
  15. 15. Metti il riso e 700 Milliliter di acqua in una pentola.
  16. 16. Porta l'acqua a bollore.
  17. 17. Lascia cuocere il riso per circa 15 minuti, finché non è tenero.
  18. 18. Metti gli involtini di tacchino in una teglia da griglia in alluminio.
  19. 19. Griglia i rotoli su una griglia calda per circa 15 minuti.
  20. 20. Gira i rotoli di tanto in tanto durante la cottura alla griglia.
  21. 21. In alternativa, rosola i rotoli in una padella a fuoco medio-alto per 4-5 minuti su tutti i lati.
  22. 22. Copri la padella e finisci di cuocere i rotoli a fuoco basso per ca. 10 minuti.
  23. 23. Taglia il limone a spicchi.
  24. 24. Impiatta gli involtini di tacchino insieme al riso sui piatti.
  25. 25. Servi i piatti con gli spicchi di limone.

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