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🍽️ Spiedini di pollo e mango

446 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Ammolla gli spiedini di legno in acqua fredda.
  2. 2. Sbuccia il mango e separa la polpa dal nocciolo.
  3. 3. Taglia a metà della polpa di mango a fette sottili.
  4. 4. Lava il prezzemolo e asciugalo bene.
  5. 5. Separa le foglie di prezzemolo dai gambi.
  6. 6. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
  7. 7. Sciacqua le fettine di tacchino e asciugale con un panno da cucina.
  8. 8. Metti le fettine di tacchino tra la pellicola trasparente.
  9. 9. Appiattisci le fettine finché non sono sottili.
  10. 10. Metti una fetta di prosciutto su ogni fettina di tacchino.
  11. 11. Distribuisci le fette di mango uniformemente sul prosciutto.
  12. 12. Distribuisci il prezzemolo tritato uniformemente sopra.
  13. 13. Arrotola i filetti strettamente.
  14. 14. Taglia i rotoli trasversalmente in pezzi di circa 3 cm di spessore.
  15. 15. Scola gli spiedini dopo che sono stati nell'acqua.
  16. 16. Infila 3 a 4 pezzi di carne su ogni spiedino.
  17. 17. Bagna gli spiedini con un po' di olio.
  18. 18. Condisci gli spiedini a gusto.
  19. 19. Cuoci gli spiedini sulla griglia calda per 10 a 12 minuti.
  20. 20. Frulla la restante polpa di mango in un contenitore alto.
  21. 21. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  22. 22. Mescola il purè di mango in una ciotola con la sour cream.
  23. 23. Condisci il dip con sale, pepe, curry e succo di limone.
  24. 24. Servi il dip insieme agli spiedini.

Valori per porzione