← Tutte le ricette

🍽️ Straccetti di tacchino veloci con hummus di mango

411 kcal · 30 min · 4 porzioni

Straccetti di tacchino veloci con hummus di mango Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il petto di tacchino sotto l'acqua corrente e asciugalo con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia il petto di tacchino in senso longitudinale in striscioline sottili.
  3. 3. Lava accuratamente il prezzemolo e asciugalo.
  4. 4. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
  5. 5. Metti le striscioline di tacchino, il prezzemolo, lo yogurt, il sale e il pepe in una ciotola.
  6. 6. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola.
  7. 7. Pelà l'aglio e tritalo grossolanamente.
  8. 8. Lascia scolare i ceci in un colapasta.
  9. 9. Metti l'aglio, i ceci, il sesamo, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 4 cucchiai di acqua fredda in un contenitore alto.
  10. 10. Frulla il composto fino a ottenere una massa fine.
  11. 11. Condisci l'hummus a piacere con sale e pepe.
  12. 12. Lava la menta e asciugala.
  13. 13. Sfilaccia le foglie di menta dai gambi e tritale finemente.
  14. 14. Pelà il mango e taglia la polpa dal nocciolo.
  15. 15. Taglia la polpa del mango a striscioline.
  16. 16. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  17. 17. Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  18. 18. Friggi le striscioline di mango per circa 2 minuti in padella.
  19. 19. Sfumare il mango con 2 cucchiai di succo di limone.
  20. 20. Aggiungi la menta tritata e lo zucchero al mango.
  21. 21. Tieni il mango caldo a fuoco basso.
  22. 22. Scalda 2 cucchiai di olio in un'altra padella a fuoco alto.
  23. 23. Lascia scolare leggermente le striscioline di tacchino marinate.
  24. 24. Friggi le striscioline di tacchino su tutti i lati per circa 5 minuti.
  25. 25. Impiatta le striscioline di tacchino insieme al mango caldo e all'hummus.

Valori per porzione