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🍽️ Filetto di tacchino marocchino con peperoni e couscous al limone

488 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di tacchino marocchino con peperoni e couscous al limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il filetto di petto di tacchino sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene la carne con carta da cucina.
  3. 3. Taglia il filetto di tacchino in strisce sottili.
  4. 4. Metti le strisce di carne in una ciotola.
  5. 5. Aggiungi un cucchiaio di olio, il mix di spezie Ras cucchiaio Hanout e una presa di sale.
  6. 6. Mescola il tutto bene, in modo che la carne sia condita uniformemente.
  7. 7. Metti da parte la ciotola con la carne.
  8. 8. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  9. 9. Taglia l'aglio a cubetti molto fini.
  10. 10. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
  11. 11. Grattugia circa un cucchiaino di scorza.
  12. 12. Taglia il limone a metà.
  13. 13. Spremi il succo del limone.
  14. 14. Sciacqua i peperoni.
  15. 15. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  16. 16. Rimuovi l'interno con i semi.
  17. 17. Taglia i peperoni in strisce sottili.
  18. 18. Versa il succo di limone e il brodo in un pentolino.
  19. 19. Porta il liquido a bollore.
  20. 20. Rimuovi subito il pentolino dal fuoco.
  21. 21. Aggiungi il couscous nel liquido caldo.
  22. 22. Copri il pentolino.
  23. 23. Lascia gonfiare il couscous per circa dieci minuti.
  24. 24. Scalda un cucchiaio di olio in una padella a fuoco alto.
  25. 25. Aggiungi le strisce di tacchino, le strisce di peperoni e l'aglio nella padella.
  26. 26. Rosola gli ingredienti per circa tre minuti.
  27. 27. Abbassa la fiamma a un livello più basso.
  28. 28. Copri la padella.
  29. 29. Continua a cuocere la carne e le verdure per circa cinque minuti.
  30. 30. Mescola il tutto di tanto in tanto.
  31. 31. Condisci con sale, pepe e una presa di zucchero.
  32. 32. Taglia grossolanamente l'uvetta.
  33. 33. Aggiungi l'uvetta, la scorza di limone e l'olio d'oliva al couscous.
  34. 34. Regola il couscous di sale e pepe.
  35. 35. Servi il couscous sui piatti.
  36. 36. Aggiungi la carne e le verdure sopra.
  37. 37. Servi il piatto subito.

Valori per porzione