← Tutte le ricette

🍽️ Patatine croccanti con BBQ Pulled Pork

657 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Patatine fritte, surgelate 800 g
• Olio 3 cucchiaio
• Pulled pork 500 g
• Peperoncino, macinato pizzico
• Zucchero di canna 5 cucchiaio
• Pure di pomodori 200 g
• Peperone, dolce pizzico
• Cumino pizzico
• Aceto balsamico, scuro 1 cucchiaio
• Salsa di soia 2 cucchiaio
• Coca-Cola 50 ml
• Sale pizzico
• Pepe, nero macinato pizzico
• Erba cipollina, fresca 20 g
• Maionese 20 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Metti le patatine su una teglia da forno.
3. 3. Versa 2 cucchiai di olio sulle patatine.
4. 4. Distribuisci le patatine in modo che siano disposte in un unico strato e non si tocchino.
5. 5. Inserisci la teglia nel forno.
6. 6. Inforna le patatine per circa 25 minuti, finché non diventano croccanti.
7. 7. Gira le patatine dopo circa 15 minuti di cottura.
8. 8. Togli le patatine cotte dal forno e mettile da parte.
9. 9. Metti il Pulled Pork in una pirofila.
10. 10. Inserisci la pirofila nel forno per 20-25 minuti per scaldare la carne.
11. 11. Togli il Pulled Pork dal forno e mettilo da parte.
12. 12. Scalda 1 cucchiaio di olio in un pentolino a fuoco medio.
13. 13. Aggiungi la polvere di peperoncino nell'olio caldo e fallo rosolare brevemente.
14. 14. Aggiungi lo zucchero e lascialo sciogliere per circa 1 minuto.
15. 15. Aggiungi il pure di pomodori e tostalo per 1-2 minuti.
16. 16. Aggiungi il peperone in polvere e il cumino.
17. 17. Sfuma il composto con aceto, salsa di soia e Coca-Cola.
18. 18. Lascia sobbollire la salsa per 8-10 minuti a fuoco basso, finché non diventa densa.
19. 19. Togli il pentolino dal fuoco per far raffreddare la salsa.
20. 20. Condisci la salsa con sale, pepe e un po' di zucchero a gusto.
21. 21. Lava accuratamente l'erba cipollina.
22. 22. Asciuga bene l'erba cipollina.
23. 23. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
24. 24. Metti le patatine in una ciotola.
25. 25. Condisci le patatine con sale e mescola bene.
26. 26. Adagia le patatine sui piatti.
27. 27. Distribuisci il Pulled Pork caldo sulle patatine.
28. 28. Versa la salsa BBQ sulla carne.
29. 29. Aggiungi una cucchiaiata di maionese.
30. 30. Spolvera il piatto con gli anelli di erba cipollina tagliati.
31. 31. Servi il piatto immediatamente e buon appetito.

Valori per porzione

• kcal: 657
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 62 g