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🍽️ Burger al manzo sfilacciato con coleslaw

610 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Manzo sfilacciato 200 g
• Cavoletto verde 0.25 pezzi
• Carote 2 pezzi
• Sale q.b.
• Zucchero q.b.
• Prezzemolo, fresco 20 g
• Panini per hamburger 4 pezzi
• Maionese 3 cucchiaio
• Senape 1 cucchiaino
• Aceto 2 cucchiaio
• Ketchup 4 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato). Metti il manzo sfilacciato in una pirofila e cuocilo in forno per circa 25 minuti.
2. 2. Taglia il cavolo verde a quarti, rimuovi il picciolo e le foglie esterne, e taglialo a striscioline sottili. Lava le carote, pelale e grattugiale grossolanamente. In una ciotola, mescola il cavolo verde e le carote con sale e zucchero e impasta il tutto bene.
3. 3. Lava il prezzemolo, asciugalo, stacca le foglie dai gambi e tritale finemente. Taglia i panini per hamburger a metà e tostali per circa 5 minuti insieme al manzo sfilacciato in forno.
4. 4. Aggiungi la maionese, la senape e l'aceto al cavolo verde, mescola tutto e regola di sapore. Incorpora il prezzemolo.
5. 5. Sfilaccia il manzo con due forchette. Ungi le metà inferiori dei panini con un po' di ketchup. Distribuisci il manzo sfilacciato e il coleslaw sulle metà inferiori dei panini, posiziona i coperchi dei panini sopra e servi. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 610
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 60 g