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🍽️ Pane strappabile con dip di birra e formaggio

688 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e nello zucchero.
  2. 2. Lascia riposare il composto coperto per circa 10 minuti.
  3. 3. Aggiungi 400 grammi di farina, sale e olio.
  4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  6. 6. Impasta brevemente l'impasto su una superficie infarinata.
  7. 7. Dividi l'impasto in 8 piccole porzioni.
  8. 8. Forma le porzioni in piccole palline.
  9. 9. Posiziona uno stampo per torta (16 cm) al centro di una teglia per tart (30 cm).
  10. 10. Adagia le palline di impasto una accanto all'altra nell'anello esterno dello stampo.
  11. 11. Lascia libera la parte centrale dello stampo.
  12. 12. Lascia lievitare le palline coperte per circa 30 minuti.
  13. 13. Preriscalda il forno a 180 °C (calore tradizionale).
  14. 14. Separa un uovo e usa l'albume per un altro scopo.
  15. 15. Mescola il tuorlo con 1 cucchiaio da tavola di acqua.
  16. 16. Spennella il pane con il composto di tuorlo.
  17. 17. Inforna il pane per circa 35 minuti.
  18. 18. Sciogli il burro in un pentolino a fuoco medio.
  19. 19. Aggiungi la farina rimanente e mescola per 1–2 minuti.
  20. 20. Aggiungi la birra e porta il composto a bollore mescolando.
  21. 21. Abbassa la temperatura e sciogli il formaggio nella salsa.
  22. 22. Assaggia la salsa alla birra e regola di sale se necessario.
  23. 23. Trasferisci la salsa in una ciotolina.
  24. 24. Togli il pane dal forno.
  25. 25. Servi il pane con la salsa alla birra.

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