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🍽️ Torta di porri con salsicce alla griglia

763 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta di porri con salsicce alla griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Taglia il burro freddo a cubetti di circa 2 cm.
  3. 3. Mescola i cubetti di burro in una ciotola con la farina, un uovo, il sale e l'acqua.
  4. 4. Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Imburrare uno stampo per torta.
  6. 6. Infarina una superficie di lavoro e stendi l'impasto su di essa fino a uno spessore di circa 2 mm.
  7. 7. Adagia l'impasto nello stampo preparato.
  8. 8. Premi bene l'impasto sul fondo e sui bordi dello stampo.
  9. 9. Taglia l'impasto in eccesso sul bordo con un coltello in modo uniforme.
  10. 10. Fora il fondo dell'impasto più volte con una forchetta.
  11. 11. Adagia un foglio di carta da forno sull'impasto.
  12. 12. Spargi legumi secchi, ad esempio piselli, sulla carta da forno per pesare l'impasto.
  13. 13. Inforna il fondo di pasta per circa 15 minuti fino a doratura.
  14. 14. Rimuovi con cura la carta da forno e i legumi.
  15. 15. Taglia i porri longitudinalmente in quattro parti.
  16. 16. Lava accuratamente i porri sotto acqua corrente.
  17. 17. Taglia le estremità dure delle radici dai porri.
  18. 18. Taglia i porri puliti in striscioline sottili.
  19. 19. Taglia le salsicce alla griglia a piccoli cubetti.
  20. 20. Scalda 2 cucchiai di burro in una padella.
  21. 21. Rosola i cubetti di salsiccia a fuoco medio-alto per 2-3 minuti.
  22. 22. Aggiungi le striscioline di porro alla salsiccia e falle appassire per 2-3 minuti.
  23. 23. Mescola la crème fraîche con 3 uova in una ciotola.
  24. 24. Condisci il composto di uova con sale, pepe e curry.
  25. 25. Aggiungi delicatamente il composto di porri e salsiccia al composto di uova.
  26. 26. Distribuisci il ripieno uniformemente sul fondo di pasta precotto.
  27. 27. Inforna la torta per 35-45 minuti in forno.
  28. 28. Rimuovi con cura la torta dal forno.
  29. 29. Lascia raffreddare brevemente la torta.
  30. 30. Impiatta la torta e servila.

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