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🍰 Foflette olandese mini pancake

531 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il latte in un pentolino, finché non è tiepido.
  2. 2. Mischia la farina, il lievito secco, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale in una ciotola grande.
  3. 3. Separa le uova e metti da parte l'albume per un altro uso.
  4. 4. Aggiungi il tuorlo e il latte tiepido al mix di farina.
  5. 5. Mescola il tutto con un frullino elettrico e ganci per impastare fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 30 minuti.
  7. 7. Unge le cavità della tua padella per poffertjes con olio.
  8. 8. Scalda la padella a fuoco medio.
  9. 9. Riempi ogni cavità con circa un cucchiaino di impasto.
  10. 10. Cuoci i poffertjes per circa 1-2 minuti, finché non compaiono piccole bolle sulla superficie.
  11. 11. Inserisci uno stuzzicadenti sotto i poffertjes e girali.
  12. 12. Cuocili per un altro minuto circa, finché non sono dorati.
  13. 13. Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto.
  14. 14. Sciogli il burro in un pentolino a fuoco medio.
  15. 15. Servi i poffertjes caldi con il burro fuso e spolverizzati con zucchero a velo.

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